青檸煎軟雞的做法?食材:雞胸肉适量;橄榄油适量;白葡萄酒适量;青檸檬适量;葡萄酒适量;土豆适量;雞蛋适量;澱粉适量;胡椒适量;糖适量;醋适量;鹽适量,下面我們就來聊聊關于青檸煎軟雞的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:雞胸肉适量;橄榄油适量;白葡萄酒适量;青檸檬适量;葡萄酒适量;土豆适量;雞蛋适量;澱粉适量;胡椒适量;糖适量;醋适量;鹽适量。
雞胸肉平剖兩片,修正一下,成方的。用刀背輕輕剁花刀,用胡椒,橄榄油,白葡萄酒腌漬。
一個青檸檬榨汁,加三茶匙糖,三茶匙醋,一湯匙葡萄酒,一茶匙鹽兌汁。
土豆擦絲,炸金黃墊盤底。
雞肉裹蛋糊煎金黃。
倒出油加熱,把檸檬汁倒入燒開,雞塊放入小火煮2分鐘撈出切塊放在土豆絲上。
鍋裡的餘汁用圓勺子底不停地攪拌,大泡變小泡離火澆在雞肉上。
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