随着人們生活水平的提高，牛奶幾乎已經成了家家戶戶必備的營養品，牛奶營養極為豐富，尤其是鈣和蛋白質的含量很高，被美譽為“白色血液”，是人體獲取營養的最佳途徑之一，經常喝一些牛奶符合現代人們科學健康飲食的習慣。尤其是老人和孩子，每天一定要堅持喝牛奶。

牛奶要喝夠，也要喝對。随着人們對牛奶的需求量增大，現在市場上的牛奶種類也是越來越多了，牛奶的價格也相差很多。

為了能買到口感醇厚一點的牛奶，很多人都會選擇買高價牛奶，但其實并非貴了就一定好，牛奶也是有指标的，并不能隻看價格，這些指标很大程度上決定了一瓶奶的好壞，今天蓉兒就為大家分享挑選牛奶的技巧，少錢一樣也能買到好牛奶，看後記得分享給家人朋友哦。

看配料表辨别牛奶的品質是最直觀的方式，真正能稱為“牛奶”的應該隻有“生牛乳”這一項配料，沒有類似于一些食品添加劑，調味劑等配料。

所謂生牛乳就是剛擠出的牛奶，然後再經過超高溫滅菌或者巴氏殺菌後包裝，再通過常溫儲存或者低溫存儲就可以到我們消費者手中，完全大部分保留了牛奶的營養和口感風味。

一些“乳味飲料”等等都添加了大量的白糖，色素，香精，模仿出更多的口味來滿足人的口欲之歡，這樣的奶飲品營養成分特别低，增加了人體的代謝壓力，更容易出現肥胖，所以挑選時避免一些包裝上出現“飲料”字樣的“假牛奶”，一定要注意配料表中應該隻有一項：生牛乳。

喝牛奶我們完全是為了牛奶中的“蛋白質”和“鈣”而去的，蛋白質是人體生命活動中很重要物質，有助于人體肌肉和組織的形成生長，而鈣則有助于骨骼和牙齒的生長堅固，牛奶中的鈣質非常利于人體的吸收。

所以買牛奶要看營養成分表中“蛋白質”和“鈣”含量的多少。

1、看蛋白質的含量

牛奶中的蛋白質，人體可消化吸收達到95%以上，因此，牛奶中蛋白質的含量是判斷牛奶品質優劣的重要指标，牛奶中的蛋白質含量越高，說明牛奶的品質越好，牛奶的口感也會比較醇厚。

根據國家對牛奶制品的要求，牛奶中蛋白質的含量不能低于2.8毫克/100毫升，也就是說2.8毫克/100毫升是最低标準，我們在挑選純牛奶時，可以盡量選擇蛋白質含量高（蛋白質≥3.2克/100毫升）的牛奶。

2、看鈣含量

喝牛奶的第二任務就是補充鈣質，人體的骨骼生長，牙齒堅固都離不開鈣的參與，鈣缺乏容易引起兒童佝偻病，發育遲緩，老年人骨質疏松等疾病，對于人體是極其重要的元素。

牛奶的含鈣量也是判斷牛奶品質好壞的重要标準，一般情況下，鈣的含量不要低于90mg/100ml，牛奶中鈣的含量越高，它的品質也就越好，所以，在購買牛奶時，可以選擇含鈣量高的牛奶。‘’

執行标準就是牛奶的身份證，有着嚴格的要求，在購買牛奶時可以看包裝上産品标準号，巴氏奶認準GB19645的執行标準，常溫純牛奶認準GB25190的執行标準。‘

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