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相信大多數人都見過生地熟地，而且還吃過，因為生地熟地是熬湯的時候經常會加入的輔料。而生地和熟地都是地黃的其中一種，除此外，鮮地黃也是地黃的其中一份子。顯而易見，地黃的功效與作用是三種地黃的結合體。
地黃的功效與作用有哪些呢？
1、清熱解毒
地黃是一種中草藥才，清熱解毒是其主要的作用之一。對于傷寒溫熱不能出汗的病人，在與其他中藥一起用的時候，能起到清除體内熱毒的功效。
3、 潤腸通便
有些人因大腸幹燥，導緻大便不暢，治療時，加用生地，能增加腸道内的潤滑作用，使大便順利解下。
4、 養陰生津
對于因體内熱量過多，導緻口渴的病人，運用生地能起到滋陰、消渴之功效。
5、 止血
對于産婦産後小便出血、外傷流血不止等出血，能起到止血，存進傷口愈合的效果。
6、 調經止痛
對于痛經，月經不調的女性，生地配合其他中藥，能幫助月經不調、經常痛經的女性減輕病痛。
地黃是一種常見的中藥材，其可以作為中草藥湯裡面的其中一員，也可以作為滋補湯裡面的一員。因此地黃的吃法就是既可以熬成湯藥，也可以熬成補湯。下面介紹兩款滋補類的地黃湯的做法。
安眠補養湯
主料：烏骨雞500克，鴨肉500克，
輔料：雞血藤20克，仙鶴草20克，夜交藤20克，狗脊12克，菟絲子12克，桑寄生12克，女貞子12克，白術8克，合歡皮8克，生地黃8克，熟地黃8克，人參5克，續斷8克，旱蓮草12克，
調料：姜10克，大蔥10克，料酒10克，味精2克，鹽4克
步驟：
1、十四味中藥洗淨，加水煎成汁，濾淨雜質。
2、将雞、鴨肉用開水燙一下，斬成大小一緻的條塊。
3、鍋内加高湯，加雞和鴨肉燒沸後，加姜塊、蔥結和藥汁，改用小火燒約2小時，揀去姜、蔥，以味精和食鹽調味即可。
熟地豬蹄煲
原料：豬蹄500克，油菜100克，蔥段、姜片各10克，藥包1個(内裝熟地20克，酸棗仁10克)，料酒10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清湯1000克，芝麻油5克。
做法：
1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治淨，從中間順骨縫劈開，再從關節處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出；
2、沙鍋内放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用；
3、下入油菜、精鹽燒開，炖至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。
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