馄饨餡怎麼做才能好吃呢?用料:豬肉餡1000g、韭菜400g、生抽,醬油,味極鮮适量、料酒一勺、糖适量、花生油适量、鹽一勺、蔥姜末适量、幹木耳手抓一把,現在小編就來說說關于馄饨餡怎麼做才能好吃呢?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:
豬肉餡1000g、韭菜400g、生抽,醬油,味極鮮适量、料酒一勺、糖适量、花生油适量、鹽一勺、蔥姜末适量、幹木耳手抓一把。
做法:
(1)買來的肉餡,找一個大一些的盆倒入。大小能攪拌開。
(2)先加一碗水,稍微攪拌勻。加入花生油,差不多是平時炒一個菜的兩倍那麼多。
(3)又加了一碗半水,稍微濕一點也沒關系,後面還要加菜攪拌。
(4)醬油,味極鮮,生抽,一勺糖,料酒,蔥末,姜末,鹽2勺加入,再攪拌。
(5)攪拌後,能聞到醬油的香味了。根據聞到的醬油鮮味判斷一下鹹淡。再調整一次鹽。攪拌勻和。
(6)最後加入切碎的木耳,韭菜。韭菜不可切的太細,避免包出來吃起來沒有菜的口感。沒有韭菜可以試試加點香菇。
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