人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞！這是小品裡的一句玩笑話，通過這句話，人們也似乎知道了枸杞對于養生的作用和意義。人到了一定的年紀之後，枸杞變得受歡迎起來！無論是泡茶還是煮粥、熬湯，都喜歡往裡面加一些枸杞。
認為這樣可以養生，對于身體健康有幫助，其實枸杞确實有一定的養生功效，它可以提高人的免疫力和抵抗力，可以美容養顔，可以促進人體的新陳代謝。但是，如何利用枸杞進行養生，怎麼選枸杞，怎麼吃枸杞？很多人似乎并不清楚。
如何利用枸杞進行養生？最常見的方法，就是從超市或者市場上買回來枸杞，洗一下，放到杯子裡，加上開水，泡茶喝！其實，這樣做是不可取的，養生的效果也不佳，因為在高溫的環境下，枸杞中的營養成分會被破壞掉。
因此，如果用枸杞泡茶喝，也不要用溫度過高的水。其次，直接幹嚼枸杞，也可以獲取其中的營養成分，但是，幹嚼之前，一定要将枸杞清洗幹淨。再者，有的人喜歡用枸杞泡酒，認為用枸杞泡過的酒，不僅喝起來别有一番滋味，而且還可以攝入枸杞中的營養，有利于身體健康。
但是，根據相關的研究表明，隻要飲酒，就會給人體帶來傷害，所以，用枸杞泡酒雖然可以讓枸杞中營養成分流失到酒水之中，但是這點營養，或許抵消不了飲酒所帶來的傷害。
如何挑選品質高的枸杞？枸杞的品質有高有低，而且價格差别很大，便宜的幾塊錢一小袋，貴的幾十上百元一小袋。而枸杞品質的不同，養生的效果自然也不同。如果買到品質很差的枸杞，不僅養生功效很低，而且可能損害身體健康。故而，學會挑選枸杞，就顯得尤為重要。
首先，要看枸杞的成色，品質好的枸杞以暗紅色為主。其次，拿起來聞一下，如果枸杞有刺鼻的味道，可能是劣質枸杞，盡量不要購買。再者，看手感，将枸杞放到手裡捏一下，如果粘連在一起，說明品質不高。
飲食中如何發揮枸杞的功效？枸杞不僅可以用來泡茶、泡酒，而且可以用來制作美食。枸杞和小米進行搭配，煮成枸杞小米粥，營養豐富，養胃，适合中老年人食用。枸杞和人參等滋補類藥材搭配，制作食物，有非常好的補益效果。
在做湯的時候，加入枸杞，可以提高湯的美味，發揮枸杞的養生功效，但是湯的溫度不要太高，加入枸杞之後，不要熬煮過久，以免破壞枸杞中的營養成分。
總之，枸杞是一種對健康有利的中藥材，但是我們在利用枸杞進行養生的時候，一定要學會挑選品質高的枸杞，還要掌握枸杞的正确食用方法，進而最大限度地發揮枸杞的養生功效，從而有助于身體健康！
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