“茶中之王”野生苦丁茶是我國珍稀茶、藥二用植物，屬大葉冬青科，分布在千米以上高山森林中。
主要成分：果酸b—香樹脂醇，蛇麻脂醇、木角、桷皮素、蒲公英賽醇和天然硒化合物及人體必需的氨基酸、維生素。
注意事項：孕婦、脾胃虛寒宜少量飲用。
野生苦丁茶的功效和作用：生津止渴、清熱解毒、祛痰，長期應用能促進新陳代謝，對高血脂、高血壓有顯著療效，并具有防癌、防止癌細胞侵害功能，無任何副作用。飲用方法：同普通綠茶。
注意事項：孕婦、脾胃虛寒宜少量飲用。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、維生素C、多酚類、黃酮類、咖啡堿、蛋白質等200多種成分。其成品茶清香有味苦、而後甘涼，具有清熱消暑、明目益智、生津止渴、利尿強心、潤喉止咳、降壓減肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脈等多種功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“減肥茶”、“降壓茶”、“益壽茶”等美稱。
近年來，對苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶飲料等營養保健方面，現已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶沖劑、苦丁茶含片、複合型苦丁茶等多種保健食品。目前有關苦丁茶的栽培、加工、生理生化及應用等方面的研究十分活躍，但對其精加工、深加工、貿易和生理生化機理尤其是對苦丁茶的功能成分的研究還有待進一步深入探讨，以促進苦丁茶飲料資源利用的發展。
野生苦丁茶的功效和作用
1、李時珍《本草綱目》記述，苦丁茶“葉苦、性平、止渴、明目、除煩、消痰、利水、通小腸、治淋、止頭痛煩熱??清止膈、利咽喉。”
2、人民衛生出版社《中醫大辭典》中藥分冊載：“苦丁茶,入肝、肺、胃經、散風熱、清頭目、解毒消炎”。
3、《浙江藥用植物物志》載：“苦丁茶主治風熱頭痛、目赤腫痛、鼻炎、口腔炎;外治乳腺炎初起，燙傷、黃水瘡、骨折腫痛”。
4、《四川藥品标準》載：“苦丁茶有祛痰、鎮咳、平喘、消炎作用，用于治疼慢性支氣管炎，對冠心病，高血壓患者也有輔助治療作用。廣西中醫學研究所研究，苦丁茶确有降血壓、降血脂、消肥等作用。
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