深圳地處中國華南地區、廣東南部、珠江口東岸，東臨大亞灣和大鵬灣，西瀕珠江口和伶仃洋，南隔深圳河與香港相連，是粵港澳大灣區四大中心城市之一、國家物流樞紐、國際性綜合交通樞紐、國際科技産業創新中心、中國三大全國性金融中心之一，并全力建設中國特色社會主義先行示範區、綜合性國家科學中心、全球海洋中心城市。深圳最早的前身為廣州府寶安縣， 深圳之名始見史籍于明朝永樂八年（1410年），1979年成立深圳市，1980年成為中國設立的第一個經濟特區，中國改革開放的窗口和新興移民城市，創造了舉世矚目的“深圳速度”，被譽為“中國矽谷”。今天給大家介紹深圳十大名菜，看看你是否都知道。

紅燒光明乳鴿是廣東省深圳市的一道傳統名菜，屬于粵菜，該菜品以鴿肉作為主要食材，被稱為天下第一鴿；該菜品也是深圳三大特産之一，因其特有的美味而成為深圳市民廣為人知的特色美食。

紅燒光明乳鴿

窯雞是一道美味可口的廣東客家名菜，屬于粵菜系，窯雞流行于廣西、深圳、惠州、河源、梅州、贛州一帶，做法類似于鹽焗雞，是有名的“農家樂”菜之一。

窯雞

公明燒鵝是廣東省深圳市光明區的一道傳統美食，屬于粵菜系，因産自深圳公明而得名；公明的燒鵝，因色、香、味俱佳而名揚天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。

公明燒鵝

松崗臘鴨是廣東省深圳市的傳統名吃之一，屬于粵菜系。鴨肉性溫補，細嫩可口，營養豐富，是上等滋補佳品。産于深圳市寶安區松崗、沙井、福永和新安等鎮，因松崗出産的臘鴨最佳而得名。

松崗臘鴨

清明仔是深圳本土特色風味小吃，圍頭的傳統美食，專門是清明節時吃的。“清明仔”是采摘“雞屎藤”和桑葉等據說可以祛邪扶正的植物莖葉，與洗淨的糯米、粘米等一起放進石舂 中碾碎，軋出來的粉更帶上濃濃的青綠，然後拌上少量的糖或鹽，再搓成拇指大小的粉團，10個一組放在芭蕉葉上，再撒上一些碎花生，放進鍋内蒸熟而成。

清明仔

觀瀾狗肉是深圳本土特色風味小吃之一，觀瀾有諺語道：“狗肉滾三滾，神仙站不穩”、“聞到狗肉香，神仙要跳牆”。觀瀾狗肉的曆史悠久，做法獨特，八角、茴香、老姜、陳皮、檸檬葉等是觀瀾客家狗肉的主要原料。

觀瀾狗肉

廣東地道的傳統名吃，屬于粥點類。相傳及第粥誕生于明朝時期，以豬内髒（豬肝、豬粉腸）及豬肉摻入粥中熬煮，滾熟後盛出，加入碎油條撒上花生米碎粒，便可上桌。因豬内髒又稱“雜底”，人們取其諧音美化為“及第”，由此逐漸流行于大衆的早餐飯桌上。

及第粥

深圳南澳海膽以其肉質鮮嫩、味道清甜而遠近聞名。每年的農曆三、四月，正是海膽最肥美的時候，許多遊客紛紛結伴專程抵達南澳，一品海膽鮮味。

南澳海膽

豬肚雞這是一道廣東特有的名菜，曆史悠久，最早是作為女性坐月子吃的一道佳肴，具有行氣、健脾、暖胃、養胃、散寒、止胃痛和排毒的功效。傳說清朝時期的宜妃生子後日漸體虛，宮中禦膳房想到“藥補不如食補”，便結合民間坐月子時吃的雞湯加入豬肚以及各類名藥材炖制，宜妃吃後面色愈發紅潤、精神、美豔動人，因此這道菜被乾隆賜名“鳳凰投胎”。

豬肚雞

蚝是深圳最著名的特産，以沙井蚝最著稱于世，蚝體大，肉質細嫩鮮美。沙井鮮蚝富含很高的蛋白質，幹澱粉等營養成分，被人們譽為“海底牛奶”。沙井蚝生食肉鮮美，也可用它來佐餐、清蒸、酥炸，都十分鮮美可口。

沙井鮮蚝

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