高粱米煮粥多久能熟?高粱米煮粥一般建議大火燒開後在用小火煮40-50分鐘左右,這樣可以保證高粱米粥完全熟爛,如果用高壓鍋煮一般20分鐘左右即可,今天小編就來說說關于高粱米煮粥多久能熟?下面更多詳細答案一起來看看吧!
高粱米煮粥一般建議大火燒開後在用小火煮40-50分鐘左右,這樣可以保證高粱米粥完全熟爛,如果用高壓鍋煮一般20分鐘左右即可。
高梁的主要成分是澱粉,約占61%-63%,纖維素和半纖維素占6%-7%,蛋白質約占9.4%-10.5%,此外還含有無機鹽,脂肪等微量物質,其中澱粉,蛋白質,鐵的含量略高于玉米,而脂肪,維生素A的含量又低于玉米。由于質地比較硬,所以多用于熬粥,或是磨成粉做面點食用,習慣吃硬食的人覺得能接受這種粗糙的口感,也有些人會吃不習慣。
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