酸湯豬腳是怎麼做成的-tft每日頭條

酸湯豬腳是怎麼做成的

美食更新时间:2024-07-28 02:26:05

酸湯豬腳：滿滿的膠原蛋白，配着酸辣可口的湯汁，好吃得不得了

好吃的美食，精彩萬分。大家好，今天又到了美食咨詢的時間了。今天小編為大家帶來的這道美食幾乎人人都愛，滿滿的膠原蛋白，配着酸辣可口的湯汁，咬一口，幸福感爆棚——酸湯豬腳。

中國飲食文化博大精深，但是南北方差異也是很大的，所以飲食習慣也是天差地别，不過豬腳這道美食，不管是南方人，還是北方人，相信大家對于它的喜愛程度都是同樣的高。今天小編就為大家帶來這道美味佳肴的做法，感興趣的小夥伴們快快看過來，它究竟是怎麼做出來的呢？

酸湯豬腳是怎麼做成的（滿滿的膠原蛋白）1

用料準備

主料：豬前蹄2個、青紅美人椒各10克、野山椒10根

輔料：泡椒水100毫升、泡姜10克、蔥姜蒜各5克、鹽和雞精各5克、白醋5毫升

酸湯豬腳的做法

1.我們首先先把主料準備好，将買回來的豬腳用清水浸泡（去血水），這時将青紅美人椒切丁，然後把蔥姜切片。

酸湯豬腳是怎麼做成的（滿滿的膠原蛋白）2

2.将豬腳用流動的清水洗淨，然後把豬前蹄豎切一刀，橫切三刀（不要切斷）。然後再清洗一次，鍋中燒水，洗幹淨的豬腳放入熱水中燙一下。（是不是覺得切豬腳很複雜，可是在買豬腳的時候，讓老闆幫您切好，畢竟各位小仙女哪切得動啊。）

酸湯豬腳是怎麼做成的（滿滿的膠原蛋白）3

3.高壓鍋内膽洗淨，将處理好的豬腳放入其中，加入蔥姜蒜，炖三十分鐘左右，然後撈出放涼，等豬腳冷卻後，将豬腳和青、紅美人椒裝入同一個碗中，放入泡椒，再用泡椒水浸泡豬腳（泡椒水沒過豬腳）。最後再依次把泡姜、雞精、鹽和白醋放入其中，腌制三十分鐘左右即可。

酸湯豬腳是怎麼做成的（滿滿的膠原蛋白）4

這道營養豐富，富含膠原蛋白，酸辣可口的豬腳就完成啦。是不是除了切豬腳那一步較難以外，其他的步驟都是很容易的呢？畢竟切豬腳，可以勞煩老闆幫大家切好，一般的地方都是提供這種服務的，那麼大家學會了嗎？趕快行動起來吧。

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