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清炒魚片做法

美食更新时间:2024-12-26 03:42:33

清炒魚片做法?原料：脆鲩魚肉600克、生姜一塊、大青蒜苗150克、紅椒二個，現在小編就來說說關于清炒魚片做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清炒魚片做法

原料：脆鲩魚肉600克、生姜一塊、大青蒜苗150克、紅椒二個。

先把魚肉切片，越薄越好。

再把魚片放在大碗裡，放生粉，蚝油，雞粉，料酒，鹽，姜絲攪拌均勻後腌制十分鐘。

再把配料處理好。生姜去皮切絲，紅椒去籽也切絲，蒜苗切段。

鍋燒七成熱，放适量花生油，先放姜絲小火煸出香味，再把魚片放下去大火爆炒至肉片卷起來，再鏟出來備用。

接着來炒辣椒和蒜苗，炒至八成熟就好。

把魚片再倒進鍋裡一起翻炒均勻，加一勺鹽和少量雞粉，再次翻炒均勻即可。

關火裝盤，非常下飯，聘書脆爽可口。

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