夏天最常見的三種水果?導讀：夏天，這種水果要多買，曬幹以後存起來，營養好吃無添加，我來為大家科普一下關于夏天最常見的三種水果?以下内容希望對你有幫助!

夏天最常見的三種水果

導讀：夏天，這種水果要多買，曬幹以後存起來，營養好吃無添加

夏天的水果種類可以說是最多的，那麼一提起夏天的水果，大家最先想到的肯定是西瓜、荔枝、桃子、櫻桃這些。但有一種水果，正是芒種前後成熟上市，它就是杏子。杏子有非常高的營養價值，但很多人因為聽過“桃子養人、杏子傷人”這樣的老話而對杏子望而卻步。但這裡說的傷人其實是杏仁，而不是杏肉。在吃杏子的時候注意不要吃裡面的杏仁就可以了。

杏子有非常高的營養價值，而且酸酸甜甜的，夏天吃非常開胃。但是杏子的果實期短，很多時候還沒吃夠，就吃不到了。我們家每次都會在杏子大量上市，價格便宜的時候多買上一些，曬成杏幹，不僅方便儲存，而且味道比新鮮的杏子還要好。夏天沒有胃口的時候來兩顆，追劇無聊的時候來兩顆，非常好吃方便，最重要的是，自己做的杏幹比外面買便宜多了，吃着也放心，幹淨衛生沒有添加劑。

今天就來和大家分享一下我們家做杏幹的方法，愛吃杏子的朋友們千萬不要錯過，學會以後四季都有杏幹吃了。

具體步驟：

1、曬杏幹最好選黃杏，黃杏的肉質更加飽滿，口感更好。黃杏子選還沒有完全成熟的，七分熟到八分熟最好，過熟的杏子在制作的時候容易軟爛。還有那些有磕碰壞損的杏子也要挑選出來。

2、挑選好的杏子放進盆子裡，加适量的清水，沒過杏子，撒上面粉和食鹽。用手一個個把杏子搓洗幹淨，再用清水沖一遍，這樣重複洗兩遍，杏子就洗幹淨了。洗幹淨後撈出杏子，瀝幹水分。

3、把瀝幹水分的杏子用刀從中間劃開，取出杏仁，把杏肉放進幹淨的盆子裡，撒上白糖，用手翻抓均勻。蓋上保鮮膜，放在陰涼通風的地方腌制6個小時左右。

4、把腌好的杏肉連盆子裡腌出來的水一起倒進鍋裡，再加适量的清水，沒過杏肉。開大火把水煮開後轉小火，煮一分鐘左右，煮的過程中不停地用鍋鏟攪拌，這樣既避免糊鍋，又可以使杏肉均勻受熱。煮好以後把杏肉連同湯汁一起倒進罐子裡，杏肉要完全浸泡在糖水裡。覆蓋上保鮮膜，放在陰涼通風的地方浸泡一晚。

5、把泡好的杏肉平鋪，放在太陽下暴曬，根據太陽的強度決定曬幾天，像現在這樣陽光充足的天氣，曬個三天就可以了，晚上太陽下山了記得把杏幹收回來，第二天翻個面再接着曬。不要曬得太幹，曬得太幹就嚼不動了。曬好的杏幹放進密封袋或者密封罐裡，陰涼通風處或冰箱冷藏保存都可以。如果做得多的話，可以留一部分在外面放着，其他的放冰箱，這樣儲存的時間更久一些。

曬杏幹看起來挺複雜，做起來其實挺簡單的。做好的杏幹可以當做小零食，開胃解饞。超市裡一袋杏幹幾十塊，自己做的便宜多了，而且沒有任何添加劑，吃着也更放心一些。如果你也愛吃杏子，可以在家學着做一做，這樣一年四季都能吃到杏子了。

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