胡蘿蔔應該生吃還是烹饪了吃更有營養價值？這個問題不知道多少個人能準确回答？

有些日常知識是衆所周知的。比如烹饪蔬菜會失去本身的部分營養，下面的七個常識有幾個曾經誤導了你？看完了下面的七個知識，我們就知道胡蘿蔔應該生吃還是烹饪了吃的争取答案了。

1無脂比全脂食品好。大多數人相信的看法。低脂肪和無脂肪的食物好像總是更健康的生活選擇。這個想法對某些肉和日常飲食來說是沒錯的。但是更多的食物不是這樣。食品公司會用其它成分代替食品中的脂肪，它可能會危害你的身體，是的，食品制造商們人工調整我們食品的成分是，他們需要用别的東西代替食品中的脂肪。大部分情況下，雖然食品中的脂肪含量在減少，但卡路裡實際上在增加。因此，食用這些食品後，體重會迅速上升。，你會願意為了吃低脂食物變得肥胖嗎？

2 堅果是垃圾食品。這種結論可能來源于很多超市的貨架上，許多超市的貨架上，許多種類的堅果和薯片并列着。但是，請不要誤以為堅果和薯片一樣就是垃圾食品。這絕對錯了。實際上，科學家的研究表明，一周至少吃五把堅果的女性，糖尿病、心血管病、甚至部分癌症等的患病概率會減少20%。堅果實際上含有很多蛋白質和其他營養物質。所以，我們應該養成多吃堅果的好習慣。

3 減少攝入碳水化合物會變得更健康。我們聽到的所謂專家的飲食建議，少吃吃碳水化合物就可以減肥。減少某種碳水化合物雖然有利，但一般來說，攝取碳水化合物更有利。科學家的7項主要研究認為，攝入谷類碳水化合物的人患心髒病的風險低近30%，看到了嗎？真正重要的是，選擇合适的碳水化合物。減少食用加工過的碳水化合物食品，試試全谷類食品吧。

4攝取更多的蛋白質，你會變得更強壯。很多人認為，想要變強，攝取更多的蛋白質是一種方法，蛋白質有助于獲得肌肉，但肌肉不會自己生長。為了獲得碳水化合物和脂肪，健康的飲食是必要的，最重要的還是合理的運動。另外，攝取過多的蛋白質實際上會産生副作用。大量的研究報告表明，過量的蛋白質獲取會提高患病的可能性，使腎結石的患病率增加250%，相信你一定不想尿出小石子裡。另外，如果蛋白質攝取量完全超過碳水化合物和有益脂肪的攝取量，你的肌肉會負擔過重。這是因為你沒有得到比例充分的營養，不能給身體帶來活力。

5 新鮮水果和蔬菜比冷凍的更健康。很多人認為這是正确的，但其實這并不正确，隻是謠傳。請想一下，食品公司在包裝、冷凍生産地的過程中，他們可以迅速冷凍食品，減少維生素和礦物質含量的流失。相反，當你從雜貨店的、新鮮果區的水果堆裡挑選水果時，你實際上運輸和儲存的東西、這些東西可運輸過程中可能需要好幾天甚至好幾個星期。在這段運輸的時間裡，這些水果失去了天然的生物酶，這些酶在水果成熟時被釋放，然後減少了營養成分，所以冷藏比新鮮的更好。但是如果有更好的機會，剛從藤上摘下的新鮮水果和蔬菜永遠是最好的健康選擇。

6 睡覺前喝一杯白蘭地可以睡得更香。很多人宣傳睡前一杯的作用，這個傳統從16世紀流傳到現在。但事實是這是錯誤的，科學家們研究證明，睡前飲酒真的會增加失眠的幾率，徹底破壞睡眠。一系列最新研究表明，睡前喝酒可以加快入眠，但一旦酒精效果發揮出來，人們就會醒來。也就是說，他們整晚都沒有好好休息。這項研究同時表明，喝一滴酒後眼球會迅速工作對飲酒者來說，同時儲存大腦記憶的部分使他的夢中可能會受到影響。所以，換個方式比喻，就像被錘子打一樣，你可能會昏過去，但不代表會獲得穩定的睡眠。所以，請不要這樣做哦。

7 牛奶是獲取鈣的最佳來源。每天喝大量的牛奶，可以很好地補充身體所需的鈣質，其實并沒有你想象的那麼好。在食物成分表上，牛奶的含鈣量其實很低，海軍豆、酸奶、沙丁魚、多葉的蔬菜和杏仁等食物含鈣的成分都比牛奶高。另外，牛奶如果喝多了，它可能會導緻前列腺癌和心髒疾病。所有不要為了得到鈣，每天去喝過量的牛奶。還有，感冒的時候不能喝牛奶，也完全是毫無根據的說法。

最後，我們可以揭曉烹饪的胡蘿蔔實際上會更提高營養價值，是因為高溫破壞了貝塔胡蘿蔔素周圍的細胞壁，讓人體更容易吸收。你的答案正确嗎？

相信你也有更好的建議，可以歡迎留言分享一下嗎？

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