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蔥花酥油餅怎麼做

生活更新时间:2024-11-19 16:41:46

蔥花酥油餅怎麼做?首先需要和面發面，作餅面團一定要和的軟一些，現在小編就來說說關于蔥花酥油餅怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蔥花酥油餅怎麼做

首先需要和面發面，作餅面團一定要和的軟一些。

将蔥切碎，舀一勺豬油，加入五香粉、鹽、雞精、雞汁等拌勻，用豬油做出的餅很香很酥，沒有的話直接用食用油也是可以的。

将面團擀成圓形薄餅狀，越薄越好。

将攪拌勻的蔥油均勻的抹在餅上。

從餅的圓心位置往外割開一道，從一邊卷起。

将餅沿着中心卷起一圈，成圓錐的形狀。

卷起後将接口處都捏實，底部也要捏在一起，不要将蔥油漏在外面。

将面團重新擀成圓餅狀。

将高壓鍋鍋底抹上一層油，将餅加入。

将高壓鍋蓋子扣好，啟動無水焗功能。

中途按下取消鍵，将蓋子打開将餅翻面再次按下無水焗功能，烙10分鐘左右即可。

直到餅表面金黃，完全熟透就可以了。

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