科幻網10月20日訊（徐暢） 近日，有人在微博分享解鎖秋葵新吃法：用秋葵煎蝦滑。網友戲稱“不喜歡秋葵和喜歡蝦滑的都無語住了”，還有網友評論“看起來很好吃”。通常吃秋葵都是用來蘸醬、小炒或者焯水涼拌。目前，秋葵已成為人們熱追的高營養保健蔬菜，其實秋葵也是中藥。
秋葵既是食材也是藥材，現在普遍做菜用。秋葵，中藥名。一年生草本植物，原産于印度。分布在我國的河北、山東、浙江、海南等地。它的根、葉、花或種子可以入藥。
秋葵與黃秋葵是同一種植物，黃秋葵，也稱為咖啡黃葵。黃秋葵是秋葵的一個品種，黃秋葵的嫩果實、嫩葉皆可食用，風味獨特，營養價值高，堪比人參，卻比人參更适合日常食補。
秋葵有“蔬菜之王”的美譽，含豐富的維生素C和可溶性纖維，含鐵、鈣及糖類等多種營養成分。作為中藥，秋葵具有利咽，通淋，下乳，調經的功效。常用于咽喉腫痛，小便淋澀，産後乳汁稀少，月經不調。秋葵中的黏性物質還具有補腎填精的作用，食用秋葵可以緩解便秘、改善貧血、美容養顔。
秋葵雖好，但不是每個人都适合吃，這些人群需要謹慎。
過敏體質人群。秋葵含有大量的黏液蛋白及表皮上的絨毛，對人體有一定的緻過敏作用，有些過敏體質的人群食用後，可能會刺激腸胃，出現拉肚子等過敏症狀。
腎結石人群。秋葵中含有較多的草酸，有結石的患者食用後會加重結石的形成，最好不要吃；另外，沒有腎結石的人，食用秋葵前最好焯一下，減少草酸的含量。
胃腸不佳的人群。秋葵表皮上有小絨毛，食用後，小絨毛進入胃壁，可能對腸胃有一定的損傷作用，如果本身胃腸功能就不好，造成損傷腸道的幾率更大，有可能引起腹瀉等胃腸不适反應。
腹瀉患者。秋葵是涼性食物，性質偏寒，腹瀉的人吃秋葵會加重本身腹瀉的症狀，所以平時容易腹瀉的人或最近經常有腹瀉症狀的患者，不太适合吃秋葵。
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