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山藥去皮後變黃怎麼辦

健康 更新时间:2024-08-08 04:17:13

山藥去皮後變黃怎麼辦?建議将山藥重新再去皮或者是把削皮後的山藥浸在冷水裡,使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了,下面我們就來聊聊關于山藥去皮後變黃怎麼辦?接下來我們就一起去了解一下吧!

山藥去皮後變黃怎麼辦(山藥去皮後變黃還可以吃嗎)1

山藥去皮後變黃怎麼辦

建議将山藥重新再去皮或者是把削皮後的山藥浸在冷水裡,使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了。

因為黴變而變色的山藥不能食用,但如果是因氧化而變色的山藥是可以食用的。 新鮮的山藥很容易跟空氣中的氧發生氧化作用,跟鐵刀等金屬接觸的時候也容易産生褐化現象,看起來就是白色的山藥變黃了,直接吃的話是沒有問題的,不過做好菜以後色澤不好看。

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