今天教你烹饪加拿大大比目魚,這種魚的肉色呈白色,即我們所說的白肉魚。這種魚肉軟嫩刺少,被稱為“海中牛排”,足以顯示其珍貴和美味。這種魚生活在非常寒冷的海域,它們分布在東北部和西部的大西洋海域,生活區域位于50-2000米深處。
By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
1、加拿大大比目魚學名大西洋大比目魚,主産區在加拿大大西洋沿岸,它是世界上最好的白肉魚類。是比目魚家族的王者,它是世界上最好的白肉魚。野生數量并不多。大魚肉質肥厚切開酷似牛排,魚肉上佳烹饪方式多樣。
2、黃油1大塊,約450克。
3、将黃油切成小塊,放入鍋中,加1碗水融化。
4、将大比目魚肉放入鍋中煮10分鐘。
5、煮魚肉的同時,我們來修整蘆筍。
6、将煮魚肉的鍋放在一旁,從煮魚的鍋裡舀2勺湯汁倒入平底鍋裡。
7、把修整好的蘆筍放入鍋裡,輕輕翻動。
8、把炒好的蘆筍放入盤裡,墊底。
9、把煮好的大比目魚肉從鍋裡取出,放在蘆筍上。
10、撒1克黑胡椒粉在魚肉上。
11、完成。快來動手試試吧。
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