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原味牛肉粉家常做法和配方

美食更新时间:2024-11-30 05:48:27

原味牛肉粉家常做法和配方?将牛肉洗淨切成細絲(要橫切)放入盆内，加精鹽、蛋清、醬油、澱粉拌腌，粉絲切成長段，青蒜去皮去根洗淨，切成細絲，泡辣椒去蒂去籽洗淨切絲，下面我們就來聊聊關于原味牛肉粉家常做法和配方?接下來我們就一起去了解一下吧!

原味牛肉粉家常做法和配方

将牛肉洗淨切成細絲(要橫切)放入盆内，加精鹽、蛋清、醬油、澱粉拌腌，粉絲切成長段，青蒜去皮去根洗淨，切成細絲，泡辣椒去蒂去籽洗淨切絲。

炒鍋放油燒熱約六成熱時，将拌腌的牛肉絲下鍋劃散，撈出瀝油，原鍋留适量的油，下姜絲一炒，放入粉絲、泡辣椒、高湯、醬油、精鹽、白糖、料酒翻炒幾下，再放入牛肉絲，加香醋、味精、青蒜翻炒，勾薄芡，淋上麻油即可出鍋裝盆。

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