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蒜薹炒雞胗

美食更新时间:2024-12-27 22:20:52

蒜薹炒雞胗?主料：蒜薹、雞胗輔料：植物油、鹽、辣皮子、姜、生抽、料酒、雞精、花椒粉，接下來我們就來聊聊關于蒜薹炒雞胗?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蒜薹炒雞胗

主料：蒜薹、雞胗

輔料：植物油、鹽、辣皮子、姜、生抽、料酒、雞精、花椒粉。

把雞胗洗淨切片、用料酒、鹽拌均勻腌制10分鐘左右。

把蒜薹去掉頭尾洗淨切段。

辣皮子用涼水泡切末，姜切末。

熱鍋涼油，油熱6成，加姜、花椒粒，辣皮子爆出香味和辣味，下雞胗快炒雞胗發白，加入花椒粉、生抽翻炒幾下盛出。

再倒少量油，爆炒蒜薹2分鐘出香味。

加鹽、辣椒翻炒均勻。

下雞胗翻炒一分鐘後，加生抽、雞精，翻炒均勻即可。

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