鹵雞蛋的制作方法步驟?鍋内添2000毫升水,放入調料,待水開後滾3分鐘,做成鹵湯,端下備用,我來為大家科普一下關于鹵雞蛋的制作方法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
鍋内添2000毫升水,放入調料,待水開後滾3分鐘,做成鹵湯,端下備用。
雞蛋煮熟,撈出放冷水裡激一下,用筷子逐個把雞蛋皮敲破。
敲破的雞蛋放入鹵鍋内煮開,離火用鹵湯養住備用。
上桌時切成月牙狀,最後裝盤後澆點鹵湯即可。
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