辣椒炒豬肝怎麼炒好吃?主料:豬肝200克,青尖椒2個輔料:姜絲、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒絲少許(可不加),油、生抽、胡椒粉、料酒、鹽各适量,我來為大家講解一下關于辣椒炒豬肝怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!
主料:豬肝200克,青尖椒2個。輔料:姜絲、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒絲少許(可不加),油、生抽、胡椒粉、料酒、鹽各适量。
花椒粒15克加水4飯碗煮5分鐘備用;
豬肝切薄片;
豬肝片用備用的花椒水煮2分鐘,撈起瀝幹;
加酒、醬油、澱粉适量,蘇打粉半匙拌勻;
辣椒洗淨去籽,切成大塊;
紅椒切斜片;
炒鍋入油,将辣椒、紅椒、豬肝一起下鍋炒3分鐘左右;
加入鹽、糖、胡椒粉、味精拌炒數下;
最後倒入水澱粉勾芡即可裝盤。
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