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辣椒炒豬肝怎麼炒好吃

美食更新时间:2024-09-04 00:20:40

辣椒炒豬肝怎麼炒好吃?主料：豬肝200克，青尖椒2個輔料：姜絲、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒絲少許（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、鹽各适量，我來為大家講解一下關于辣椒炒豬肝怎麼炒好吃?跟着小編一起來看一看吧!

辣椒炒豬肝怎麼炒好吃

主料：豬肝200克，青尖椒2個。輔料：姜絲、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒絲少許（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、鹽各适量。

花椒粒15克加水4飯碗煮5分鐘備用；

豬肝切薄片；

豬肝片用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝幹；

加酒、醬油、澱粉适量，蘇打粉半匙拌勻；

辣椒洗淨去籽，切成大塊；

紅椒切斜片；

炒鍋入油，将辣椒、紅椒、豬肝一起下鍋炒3分鐘左右；

加入鹽、糖、胡椒粉、味精拌炒數下；

最後倒入水澱粉勾芡即可裝盤。

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