鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃-tft每日頭條

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-11 15:48:54

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）1

鴨血炒韭菜，鴨血中淡淡的腥味被韭菜的鮮味壓制，隻保留爽滑的口感和濃香的味道，滑嫩美味，好吃又下飯。是一道不錯的家常下飯好菜哦。

By 不負筱食光

用料

鴨血 1塊
韭菜 1把
蚝油 1勺
料酒 1勺
蔥 1段
姜一塊
大蒜 3瓣
小米椒 2個
糖少許
鹽 1勺
雞粉 1勺

做法步驟

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）2

1、準備好食材，把韭菜清洗幹淨。

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）3

2、蔥姜蒜切碎，小米椒切圈備用。

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）4

3、鴨血切塊。

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4、韭菜切段。

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5、炒鍋中倒入适量食用油，油熱爆香蔥姜蒜和小米椒。

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）7

6、倒入鴨血翻炒均勻。

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）8

7、淋入料酒、蚝油和白糖翻炒均勻。

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）9

8、炒至鴨血出水倒入韭菜翻炒均勻。

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）10

9、調入适量鹽。

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）11

10、雞精翻炒幾下，大約（30秒）左右。

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）12

11、翻炒均勻即可出鍋。

鴨血韭菜豆腐怎麼做好吃（巨下飯的家常菜）13

12、一盤色澤誘人、鮮香味十足的韭菜炒鴨血就做好了。

鴨血的營養功效

1.預防缺鐵性貧血/p>

動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。

2.人體“清道夫”

鴨血還能較好地清除人體内的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解後，可産生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體内的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排洩将這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。

3.止血凝血

鴨血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。

4.病後調養

鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎髒疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癫痫等症。

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