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千張肉的做法

美食 更新时间:2024-11-22 22:54:24

千張肉的做法?五花肉600g、冬菜200g、姜适量草果1個、八角1個、鹽适量、蜂蜜适量、白糖三大勺、鹹醬油三小勺,今天小編就來說說關于千張肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

千張肉的做法(這樣做出的千張肉最好吃)1

千張肉的做法

五花肉600g、冬菜200g、姜适量草果1個、八角1個、鹽适量、蜂蜜适量、白糖三大勺、鹹醬油三小勺。

備好五花肉草果八角。

切成塊放鍋裡煮二十分鐘後撈出。

用蜂蜜抹肉皮後再去鹹醬油碗裡打個滾。

放進鍋裡把它煎成六面焦黃(因為有醬油所以會濺,最好肉放下去的同時蓋上鍋蓋。(我煎肉沒放油,不然好濺,肉本身會出油)。

将煎好的肉切厚片放碗裡加鹹醬油拌勻腌制20分鐘左右入味。

冬菜剁細。

将腌制好的肉片依次碼放在碗裡。

肉上放剁好的冬菜,将腌肉盤裡留下的醬油倒在上面,加三勺白糖上高壓鍋蒸制30分鐘出鍋。

用一個盤子蓋在碗上,快速倒扣。一道酥香軟糯的千張肉完成了,裡面的冬菜用來拌鹵面吃那是超級美味。

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