凍餃子煮多長時間?凍餃子怎麼煮呢?很多時候我們煮凍餃子,從冰箱拿出來,還是冰坨坨就下開水鍋裡煮了,其實應該這樣:,我來為大家科普一下關于凍餃子煮多長時間?以下内容希望對你有幫助!
凍餃子怎麼煮呢?很多時候我們煮凍餃子,從冰箱拿出來,還是冰坨坨就下開水鍋裡煮了,其實應該這樣:
1、首先,從冰箱或缸裡取出的凍餃子,放入冷水中浸泡,這個過程是給水餃補充因為冷凍而流失的水分,防止水餃在煮的時候,因表皮過于幹燥突然遇熱而導緻開裂。浸泡時間不要過久,1~2分鐘足矣。
2、開始煮時放一勺鹽(加鹽可以防止餃子粘皮、增加餃子皮的韌性,讓餃子經煮不破),待水燒到40度左右時下入凍餃子,用勺沿着鍋底輕輕轉動,防止餃子粘到鍋底破皮,餃子分散開後再蓋上鍋蓋小火煮。
3、煮的時候不要離開,水開後容易溢出來,這時加一點清水,加水的目的是防止水開後溢出來,餃子皮更有韌性,讓餃子的皮和餡熟得均勻。
4、看到餃子體積變大,全都浮起來了,餃子就煮熟了。
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