春天，萬象更新，經曆了一整個寒冬的休養，萬物都開始蓬勃生長。我們人類也是如此，一年之計在于春，春天調養好身體，可以為一年打好基礎。藥補不如食補，日常飲食對于我們的身體健康有着重要的影響。

那麼在春天适合吃些什麼呢？我們的老祖宗早就告訴我們了，民間有這樣的俗語“春食甘，病不沾”，意思很簡單，春天多吃些甘味食物，疾病就會遠離我們。春季氣溫回升，加上氣候幹燥，很容易出現肝火過于旺盛，從而影響脾胃，甚至睡眠質量，而甘味食物有助于滋補脾胃，從而間接益補其他髒腑，從而幫助我們健康度過春天。

“春食甘，病不沾”，建議春天常吃：3黃2黑2白，應季而食多受益。下面就來跟大家分享幾種常見的甘味食物，你也不妨常給家人吃一些，營養美味，身體受益。

常吃3黃

南瓜

推薦食譜：南瓜蛋糕

食材準備：南瓜150克，雞蛋2個，牛奶80克，玉米澱粉30克，白糖10克

1、準備一塊新鮮的南瓜，清洗幹淨以後，去皮，接着切成厚度在半公分左右的南瓜片備用。

2、在大碗中打入兩個雞蛋，加入純牛奶80克，同時加入白糖和玉米澱粉，白糖的量可以酌情調整，喜歡甜的可以多加些。

3、用蛋抽将雞蛋牛奶混合物朝着一個方向攪打，使蛋液與牛奶混合均勻，并且使白糖和玉米澱粉融化在液體中，并且不要有小疙瘩。

4、準備一個耐高溫的烤盤，取三分之一的南瓜，鋪在盤子底部，然後将混合好的液體通過濾篩倒入盤中，接着将剩餘的南瓜放入盤中即可。

5、将烤箱預熱好，然後把烤盤放入烤箱裡，上下火保持200度，烘烤半個小時左右。

6、在烘烤期間，我們多關注烤箱内部的變化，蛋液凝固就烤熟了，當然可以多烤一會兒，香味會更濃。

玉米

推薦食譜：玉米糊

食材：玉米粒30克，紅棗3顆，糯米10克

1、将新鮮的玉米剝皮，沖洗幹淨，然後從中間對半掰開，也可以用刀直接剁成兩半，将玉米粒剝下，沖洗幹淨。

2、準備3-5顆紅棗，先用水沖洗幹淨，尤其是褶皺中的部分，最好用小刷子刷一刷。然後擦幹，切成小塊，去掉棗核。

3、白糯米本身也是屬于甘味食物，對身體非常好，平時我們煮粥或煮米糊的時候都可以放一些。将白糯米直接淘洗幹淨即可。

4、把準備好的三樣食材一同放入破壁機中，加入800-900克左右的飲用水，選擇營養糊的功能鍵即可。

5、這樣打出來的玉米糊，口感順滑，既有玉米的清甜，又有紅棗的香甜，非常好喝，而且營養十足。

小米

推薦食譜：小米丸子

食材：黃小米120克，前腿肉半斤，香菇3個，胡蘿蔔半根，食鹽2克，生抽1勺，蚝油半勺，雞蛋清1個，玉米澱粉10克，枸杞适量

1、提前将黃小米取出，淘洗幹淨以後，在清水中浸泡半個小時左右。

2、準備2分肥8分瘦的前腿肉半斤，清洗幹淨後，剁成小塊，放入絞肉機中，攪打成細膩的肉糜。

3、在肉糜中加入生抽，蚝油，食鹽，蛋清，玉米澱粉用20克左右的清水化開後倒進去，然後用筷子将各種調味料攪拌進肉餡中。

4、把胡蘿蔔清洗幹淨，去皮以後剁碎，香菇洗幹淨，去掉根部，同樣切成小碎丁。

5、将胡蘿蔔與香菇放入肉餡中，再次攪拌均勻，讓食材均勻混合到一起。

6、把小米中的水分瀝幹。然後将調好的肉餡整理成丸子的形狀，在小米中滾一圈，使其表面均勻被小米包裹上。

7、把處理好的小米肉丸子放入蒸鍋中，水燒開以後開始計時，大火蒸半個小時左右即可。

8、最後将提前洗幹淨的枸杞放到小米丸子上作為裝飾，繼續在鍋中焖5分鐘即可出鍋。

常吃2黑

黑米

推薦食譜：黑米飯

食材：黑米，藜麥，大米

1、取黑米和大米各一半，然後再取适量的藜麥，放入電飯鍋内膽中，淘洗2遍。

2、在米中加入1.2倍左右的純淨水，然後浸泡20分鐘，讓米吸收水分，這樣煮出的米飯會更香。

3、将電飯鍋蓋好蓋子，選擇煮飯的功能鍵即可，把米飯煮熟。

4、這樣煮出來的黑米飯既可以作為平時的主食，也可以用來制作黑米飯團。好吃健康又低脂。

黑豆

推薦食譜：醬黑豆

食材準備：綠心黑豆150克，水500克左右，生抽2勺，老抽半勺，生姜2片，幹辣椒2個（不吃辣可不放），蔥花适量，冰糖适量

1、把準備好的黑豆淘洗幹淨，然後加入沒過黑豆的清水，隔夜浸泡，讓黑豆吸飽水分，膨脹變軟。

2、把浸泡好的黑豆連同水一起倒入湯鍋中，再加入一些，水的總量在500克左右，最好一次加夠。

3、蓋好蓋子，選擇大火煮沸，然後加入生抽，老抽，生姜，幹辣椒，以及冰糖（冰糖的量根據喜好靈活調整）。

4、各種調料加入以後，攪拌均勻，再次煮開，然後轉小火慢煮30-40分鐘，将黑豆煮熟煮軟，但是不要煮爛了。

5、最後再次調成大火，一邊翻炒一邊收汁即可。

6、煮好的黑豆裝進密封性好的罐子中，放入冰箱冷藏保存，每天吃一些，好處多多。

常吃2白

山藥

推薦食譜：山藥紅棗糕

食材：山藥100克，紅棗3顆，雞蛋2個，枸杞一小把，幹桂花适量

1、把山藥清洗幹淨，去皮以後，切成小片。紅棗同樣清洗幹淨，切成小塊備用。

2、準備好料理機，将山藥和紅棗放進去，然後打入2個雞蛋。将三者攪打細膩，形成細膩的液體。

3、準備好耐高溫的小碗，在底部鋪上油紙，或是刷上一些食用油，将液體倒入小碗中，表面撒上枸杞和幹桂花。

4、鍋内加入足量的清水，大火煮沸，然後将裝有液體的小碗放入蒸鍋中，大火蒸半個小時左右即可。為了避免有水汽落入，我們最好用保鮮膜将小碗的碗口包住，也可以用盤子蓋住。

5、蒸熟以後，将小碗取出，稍微晾涼一些，倒扣過來取出蒸糕即可。

6、這樣做出的山藥糕，暄軟好消化，美味營養足，家裡有小寶寶加輔食也不錯。

豆腐

推薦食譜：小炒豆腐

食材準備：豆腐1塊，黑木耳6朵，紫洋蔥小半個，圓青椒半個，醬油1勺，蚝油半勺，食鹽适量，白糖少許，番茄醬1勺，食用油适量

1、把豆腐切成小塊，在鍋内炸至金黃。然後再次切成小塊，這樣更方便入味。

2、把黑木耳浸泡至膨脹變軟，接着洗幹淨，撕成小塊。洋蔥剝掉老皮，沖洗幹淨，切成小塊。青椒洗淨，切成小塊。

3、準備一個調料汁的小碗，加入醬油，蚝油，番茄醬，食鹽，白糖，2勺清水，攪拌均勻。

4、鍋内淋入食用油，燒熱以後，先把洋蔥放進去，炒出香味，接着将青椒和豆腐也下入鍋中，快速翻炒1分鐘左右，淋入我們調好的料汁。然後翻炒均勻，蓋上蓋子焖2分鐘，讓食材入味。

5、最後開大火，将鍋内的湯汁收至粘稠，即可關火出鍋。

本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家點贊，收藏和轉發！感謝您的支持！

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部