紅燒肉炖白菜家常做法-tft每日頭條

紅燒肉炖白菜家常做法

美食更新时间:2025-01-28 09:51:57

紅燒肉炖白菜家常做法（紅燒肉炖白菜的做法）1

紅燒肉是一道又家常又有點技術含量的菜，因為紅燒肉的湯汁濃郁，所以家常的做法往往會搭配一些蔬菜，蔬菜吸收了肉的汁水變得香濃，同又會給紅燒肉解膩。常常搭配紅燒肉的菜有土豆，筍，豆角，茄子等，今天的菜譜分享的是紅燒肉燒白菜，真的能下兩碗飯。

By 香草味廚房

用料

五花肉 20塊
白糖 5勺
水 3勺
大料 1個
香葉 1個
花椒 10顆
蔥 1段
姜 3片
蒜 5瓣
醬油 5勺
桂皮 1小片

做法步驟

紅燒肉炖白菜家常做法（紅燒肉炖白菜的做法）2

1、五花肉切成大小相似

紅燒肉炖白菜家常做法（紅燒肉炖白菜的做法）3

2、在鍋底抹一點油，把五花肉放入，中小火慢慢煸出油脂

紅燒肉炖白菜家常做法（紅燒肉炖白菜的做法）4

3、旁邊起一小鍋，放入糖和能沒過糖的水，開火熬糖色

紅燒肉炖白菜家常做法（紅燒肉炖白菜的做法）5

4、熬到這樣的顔色正好

紅燒肉炖白菜家常做法（紅燒肉炖白菜的做法）6

5、五花肉已出油，邊緣煸到焦黃

紅燒肉炖白菜家常做法（紅燒肉炖白菜的做法）7

6、将糖色倒入，轉小火，快速翻炒到均勻上色

紅燒肉炖白菜家常做法（紅燒肉炖白菜的做法）8

7、加入沒過肉的熱水

紅燒肉炖白菜家常做法（紅燒肉炖白菜的做法）9

8、加入蔥姜蒜，香葉，桂皮，大料，花椒，醬油。大火燒開後，轉小火炖30分鐘

紅燒肉炖白菜家常做法（紅燒肉炖白菜的做法）10

9、白菜分開白和葉，分别切塊。炖到30分鐘的時候，先下入白菜邦煮5分鐘，再下入白菜葉煮5分鐘。

紅燒肉炖白菜家常做法（紅燒肉炖白菜的做法）11

10、盛起來配米飯吃就好啦

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