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包粽子粽葉要煮嗎

美食 更新时间:2025-01-04 22:21:48

包粽子粽葉要煮嗎?包粽子粽葉要煮嗎 在包粽子之前,棕葉是要煮一下的,把水煮開葉子軟一點不會硬脆;可以把葉子的那種青澀的味道去掉,現在小編就來說說關于包粽子粽葉要煮嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

包粽子粽葉要煮嗎(粽子葉怎麼煮)1

包粽子粽葉要煮嗎

包粽子粽葉要煮嗎

在包粽子之前,棕葉是要煮一下的,把水煮開。葉子軟一點不會硬脆;可以把葉子的那種青澀的味道去掉。

粽子葉怎麼煮:

(1)先把買來的新鮮粽葉洗淨,正确方法是把粽葉泡在水盆裡,用幹淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去,這樣洗很方便,而且洗的更幹淨一些。洗好的粽葉不要瀝淨水分,要讓其表面沾點水。

(2)然後找一個大點的幹淨袋子,把粽葉都盤起來,圍成圓圈的樣子,裝進袋子裡。盤的時候注意一定不要用大力,免得把筋折斷了。把裝好粽葉的袋子放進冰箱冷凍室内,注意一定要是冷凍的那個!至少要凍上一夜,等需要用的時候再提前拿出來,把冷凍的粽葉放在盆裡,讓其自動解化。

(3)如果用的是幹粽葉,需要先在清水中浸泡一夜,并将粽葉兩面都清洗幹淨;如果用的是新鮮的粽葉,則隻需要清洗幹淨就行。在清洗的時候,不要太過用力,避免損壞粽葉。在鍋中加入适量的清水,燒開後,再将粽葉放入水中,水再次燒開就可以将火關掉,即可;或者是待水開後就直接關掉水,将粽葉放在開水中燙3分鐘左右,可用筷子适當的翻動一下,盡量使其浸泡到位。煮好或燙好的粽葉,确定其軟了之後,再取出來。

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