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金瓜怎麼吃

美食更新时间:2024-11-13 04:43:54

金瓜怎麼吃?做之前先準備一盆涼開水備用然後金瓜洗淨去皮，當然也可以切開後去皮，今天小編就來聊一聊關于金瓜怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

金瓜怎麼吃

做之前先準備一盆涼開水備用。然後金瓜洗淨去皮，當然也可以切開後去皮。

切成圓圈後可以将圓圈對半切開，另外中間的瓤需要挖掉，金瓜籽可以留着（做菜、幹炒都是可以吃的，營養價值極高）。然後放入鍋中以水沒過金瓜為宜，燒開即可，不宜煮的時間過久。然後放入事先準備好的冷開水中冷卻，洗淨雙手，煮開冷卻的金瓜輕搓就可以出絲了，在這裡需要挑出沒有切幹淨的皮肉以及沒有分開的瓜肉，留下的都是可以使用的金瓜絲即可，擠幹瀝水放在盆中備用。

最後可以根據自己的喜好放入香油、蔥、蒜、醋等，反正自己喜歡的味道即可，一盆涼拌特色金瓜絲即可上桌。

解毒：内含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體内細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；　

保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；　

防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的钴，钴能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體内維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；　

消除緻癌物質：南瓜能消除緻癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力；　

促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體内核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

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