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麻辣炒蟹

美食 更新时间:2025-01-09 11:13:36

麻辣炒蟹?主料:2隻螃蟹 配料:适量油、适量鹽、3個幹紅辣椒、若幹花椒、2大勺蚝油、1大勺料酒、适量蔥姜蒜、适量香菜,接下來我們就來聊聊關于麻辣炒蟹?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

麻辣炒蟹(怎麼做麻辣炒蟹)1

麻辣炒蟹

主料:2隻螃蟹。

配料:适量油、适量鹽、3個幹紅辣椒、若幹花椒、2大勺蚝油、1大勺料酒、适量蔥姜蒜、适量香菜。

螃蟹化凍洗淨,加料酒、蔥姜,上鍋蒸熟十五分鐘。

放涼後,将螃蟹去除蓋和雜物,将螃蟹剁小塊。

蔥姜蒜、幹紅辣椒、花椒、香菜準備好。

起油鍋,五成熱,放入花椒、幹紅辣椒段、蔥姜蒜,小火慢慢煸炒出香味。

放入剁好的螃蟹塊,大火快速翻炒。

加蚝油,炒時,撒入少量熱水,大火炒兩鐘,即可裝盤。

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