雪蓮果，在中國四川被稱作“萬根苕”，也是“菊薯”的别稱。原産于南美洲的安第斯山脈，可以當做蔬菜食用，也可當做水果食用。雪蓮果含有豐富的水分和果寡糖，因此吃起來又脆又甜，十分爽口。

雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的，是一種對人體益處多多的水果。第一，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和輔助治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症有一定的療效。第二，可以促進人體内B族維生素的合成，提高機體新陳代謝，增強免疫力，同時促進鈣、鎂、鐵的吸收。第三，雪蓮果能有效的防治面痘、暗瘡，是美容養顔的天然食品。第四，雪蓮果中膳食纖維含量很高，可以促胃腸蠕動，改善便秘。

一、要想成功種植雪蓮果，首先了解其生長習性，及其對環境的要求。

1. 溫度：雪蓮果懼霜、畏寒，最适宜生長環境溫度在18-24℃之間，海拔在1000米以上的高山上，而且要在晝夜溫差大，有夜潮、雲霧缭繞的地方生長，霧氣對雪蓮果成長儲存營養最為有益；
2. 水質：雪蓮果對水質的要求很高，最好用蓄積起來的泉水或山泉水，否則對雪蓮果的品質不利；
3. 土壤：種植雪蓮果，最好選擇土質疏松、通氣良好的紅砂土、紅土及砂壤土。這樣的土地裡生長的雪蓮果，不僅個大，而且品質好。

二、其次要把握好種植時間。

雪蓮果的栽種時間一般在入春後的2月份開始，如果栽種過早，幼苗出土後受霜凍傷害，如果栽種過遲，生長旺盛時霜凍來臨傷害葉片，則影響品質和收成。

三、如何種植能收獲高品質的雪蓮果？

1、選種處理

• 1.1、優選良種：一般來說，在上一年收獲的時候可以做留種處理：雪蓮果采挖後，将果實上部的種球切下，将傷口涼幹，用100倍的高錳酸鉀溶液浸泡3分鐘，撈出後用濕沙埋于地窖或無凍害的室内，來年春季即可作種。
• 1.2、選種切塊：對一球多芽的種球，可用刀切開（同切土豆種塊一樣）。
• 1.3、種塊消毒：雪蓮果的天敵是白螞蟻和土蠶，為防止表皮上殘留蟲卵，所以要進行消毒，用熟石灰粉拌勻抹在表皮上即可。

2、選地整地

• 2.1、選地：由于雪蓮果是一種根莖作物，要求土層深厚，土質疏松且通氣良好，最好是紅砂土、紅土和砂松土。
• 2.2、翻耕：在種植前必須深耕細作，深耕深度在35厘米左右，過淺對雪蓮果成長不利，會導緻産量低；過深則會導緻生土翻上，使得土壤費力不足。細作的目的是讓土質更加的疏松，如果土質結闆或者土粒太大，會使長出來的雪蓮果表面凹凸不光滑，而且是彎彎曲曲的，不利于雪蓮果很好的成長。
• 2.3、挖塘：挖塘的原則是深挖和寬大。為了雪蓮果更好的吸收養分，最好保持深度35厘米左右，塘底寬30厘米左右。另外，雪蓮果枝葉的光合作用比其他作物要強，所以要給它足夠的陽光，因此行距和株距不能太近，行距100厘米，珠距80厘米為宜。在種植過程中，注意行距和株距要整齊，這樣才能保持四面通風透光，而且看起來更加美觀。
• 2.4、消毒：白螞蟻和土蠶是雪蓮果的天敵。在挖塘後，用熟石灰或者木炭灰和燒堿拌勻後在塘中殺蟲。

3、播種方法

• 3.1、深施底肥：施肥宜采用深層施肥與分層施肥相結合，粗肥深施與細肥淺施相結合的原則。使用基肥時粗費放入底部，細肥放在上部。因為雪蓮果和根系都分布在30厘米左右深的土層内，所以基肥要施在30厘米深的土層才利于植株吸收，加之雪蓮果生長期長，根系不發達，生長前期氣溫低，雨水較少，肥料分解慢。這樣施肥對雪蓮果生長初期吸收養分有益。若有腐植土的地區拌合部分腐植土在肥料中更佳。
• 3.2、适時播種：在入春後的2月份開始栽種，将處理好的種整齊地按入塘中。需要注意的是，按種球時具不能過深接着基肥，也不能過淺讓種球露在外面。栽種後即時澆透水，一直保持塘内土壤濕潤，種球就開始發芽成長。

4、田間管理

• 4.1、中耕除草：當雪蓮果枝葉還沒有那麼茂盛的時候，田間會有很多雜草，為了防止雜草生長占用了雪蓮果的養分和生長空間，這個時候要鋤草。
• 4.2、科學追肥：鋤草的同時可以施壯苗肥，肥要細、要早施少施，由于雪蓮果采用種球栽插，種球出苗後成長靠自身積蓄的養分供給成長，尚未長根，自身有限的養分是無法保證它的成長，适當施壯苗肥并保持小苗周圍土壤濕潤，才能有壯苗長出。施肥時應從墒溝裡提土覆蓋肥料，注意肥料要離小苗适當距離，以免傷害幼苗成長。
• 4.3、合理整枝：要及時剪除發出的枝杈，使每株雪蓮果枝幹隻保留2-3根壯苗。管理工作中要認真保護已留的主枝，不能損傷每一根莖杆和葉片。若按時栽種，不受幹旱影響，11月底即可采枝出售、采枝應從土表層采收。

5、病蟲害防治

5.1、細菌性軟腐病

• 發病特點：症狀是初期外表塊點狀變褐，顔色漸次加深。随着病菌的不斷侵入向健處繁殖，病斑擴大，并向塊莖内部深入，但表皮很少腐爛，略呈幹縮下陷，手按有濕軟感，有臭味。
• 主要危害：塊莖發病後，還可招緻灰黴、青黴等雜菌的滋生，加劇腐爛。細菌性軟腐病不僅危害塊莖，還危害冬貯的種球，引起種球和芽及芽眼腐爛。染病的塊莖濕度大時，呈軟腐狀腐爛；幹燥時，塊莖内水分散失，癟縮成拇指粗細的幹腐塊莖。
• 防治方法：冬季清園處理和燒毀殘體，減少越冬病源；種植時選用無病種苗或進行種苗消毒

5.2、塊莖開裂

• 發病特點：塊莖開裂有縱裂、橫裂，有時呈龜紋狀開裂，深的裂痕可達1~2cm，裂縫内充滿泥沙，影響品質和銷售。
• 主要危害：塊莖開裂主要發生在生長後期，有時也會在貯運中發生，開裂較早，能形成愈傷組織，塊莖不會腐爛，但影響外觀和銷售。收獲時開裂常會導緻塊莖腐爛。
• 防治特點：在9月後，溫度下降，晝夜溫差加大，塊莖才開始迅速膨大，在此期間，保持水分供應前後均勻，使得塊莖生長膨大速度統一，就不會引起塊莖開裂。此外，深耕細作，保持土塊大小一樣，土質疏松透氣，這樣也不會引起塊莖開裂。

6、适時采收

應在下年1月底采收，采收時先深挖松兩面墒溝，慢慢拔取雪蓮果往上翻，再用尖刀從種球底切除，切除面直徑不得大于2厘米，整個采收過程千萬不要破傷雪蓮果。

雪蓮果的種植季節一般在入春後2月份左右，種植環節主要分為整地、施肥、播種、管理和采收等環節，按照一定步驟科學種植、科學管理，定能收獲滿滿，種出個大優質的雪蓮果。

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