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臘肉炒蒜苔最好吃

美食 更新时间:2025-01-31 23:01:45

臘肉炒蒜苔最好吃(這道蒜苔炒臘肉香極了)1

每年冬天都會曬臘肉,用臘肉搭配蒜苔,或是青筍簡單輕炒,就是超美味的下飯菜

By 麗麗在目yl

用料

  • 臘肉 75克
  • 蒜苔 150克
  • 生姜 4片
  • 大蒜 2瓣

做法步驟

臘肉炒蒜苔最好吃(這道蒜苔炒臘肉香極了)2

1、準備好食材

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2、蒜苔洗淨切段,臘肉用淘米水清洗後切厚片

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3、炒鍋倒油,下臘肉,姜絲蒜片翻炒

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4、炒到臘肉變透明加一勺輕鹽醬油翻炒

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5、加蒜苔翻炒

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6、炒到蒜苔稍微變軟即可盛出

小貼士

臘肉比較鹹,可以不用加鹽 臘肉可以用淘米水清洗

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬,再經風幹或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。

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