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茄子切成圓片怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-03 22:20:33

茄子切成圓片怎麼做好吃?圓茄子兩個，選嫩的，去皮，切成片，大概一厘米厚吧，我來為大家科普一下關于茄子切成圓片怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!

茄子切成圓片怎麼做好吃

圓茄子兩個，選嫩的，去皮，切成片，大概一厘米厚吧。

然後切成圓片，放幹澱粉，用澱粉把茄子塊裹均勻。

鍋裡倒上油（多一點）燒熱，七成熱左右吧。

柿子椒也要煸一下。

之前調好的汁：澱粉、少許糖、一點醋、一點醬油、料酒少許、一點點胡椒面、雞精、再放一點點水，調勻。

作料，蒜片，蔥花、姜沫。從新倒油，這次很少就夠了。先把蔥姜蒜下鍋。把調好的汁倒入鍋中不停翻炒在翻炒調汁的時候放鹽，就是把菜倒入汁之前放鹽

把鹽放入鍋中，然後把茄子和柿子椒一起下鍋翻炒。

放雞精，出鍋。

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