冬筍制作方法?食材:豬肉、冬筍、泡紅椒、黑木耳、姜、食鹽、生抽、醋、白糖、雞精、水澱粉,接下來我們就來聊聊關于冬筍制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:豬肉、冬筍、泡紅椒、黑木耳、姜、食鹽、生抽、醋、白糖、雞精、水澱粉。
做法:豬肉洗淨切成細絲,姜和紅泡椒分别切成絲備用。
在肉裡調入鹽、料酒、水澱粉,将肉腌制20分鐘。
冬筍切成絲,在沸水裡焯燙一下,去除澀味。
将切好的木耳在開水裡快速焯燙一下。
将鹽、生抽、醋、白糖、雞精、水澱粉攪拌均勻,兌成魚香汁兒備用。
熱鍋放油燒至7成熱,将肉絲下入劃散,加入紅泡椒、姜絲、蒜末爆炒出香味。
再放入木耳絲、冬筍絲、蔥絲炒勻,烹入魚香汁兒,迅速翻炒起鍋裝盤即可。
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