腐竹炒木耳做法-tft每日頭條

腐竹炒木耳做法

美食更新时间:2024-08-18 16:09:56

腐竹炒木耳做法?食材：腐竹150克，木耳100克，辣椒一個，食用油适量，鹽5克，糖5克，花椒少許，茴香适量，蔥适量，姜少許，紅辣椒兩個，味精5克，我來為大家科普一下關于腐竹炒木耳做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

腐竹炒木耳做法

食材：腐竹150克，木耳100克，辣椒一個，食用油适量，鹽5克，糖5克，花椒少許，茴香适量，蔥适量，姜少許，紅辣椒兩個，味精5克。

将腐竹取出，盆中盛入些許清水，腐竹放裡面微泡漸軟，木耳也一樣，大約十分鐘。

取出後，腐竹切段，非常容易切，辣椒則切成扁圓片狀；将花椒、紅椒啦、香蔥等适材備好，如圖中所擺的幾種配料。

倒油擰開火，油漸有熱氣後，鮮蔥、花椒等一同滑入鍋中，翻上幾遍在油中爆香。

緊接着把木耳和腐竹擱鍋，攪在一起連同炒料翻炒，掂起鍋托向上挑幾下，使之均勻。

再把辣椒放鍋，添入一指白糖，因為比較容易熟，微炒就好，炒太久了會不鮮脆，待好時擱進鹽、味精拌味。

腐竹炒木耳從鍋中移入盤，趁着熱氣吃哦，涼了再熱就不香了。

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