最美家常蒜苗炒肉?用料:蒜苗半斤,豬肉50克,生抽2勺,老抽1小勺,料酒少許,糖少許,鹽少許,蚝油1小勺,油适量,我來為大家科普一下關于最美家常蒜苗炒肉?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:蒜苗半斤,豬肉50克,生抽2勺,老抽1小勺,料酒少許,糖少許,鹽少許,蚝油1小勺,油适量
經典美食,蒜苗炒肉的做法:
蒜苗洗淨後切段,豬肉洗淨後切成肉絲。
鍋裡加入适量油,等油溫四成熱時加入肉絲翻炒至變色。
加點老抽,肉絲翻炒上色後,加入蒜苗繼續翻炒。
加點料酒,加生抽,加糖,繼續翻炒。再加入蚝油爆炒,如果鍋裡太幹,可以再加一點料酒。
爆炒後,嘗下味道如果有點偏淡,可以加一丢丢鹽翻炒兩下即可出鍋 (如果味道剛好則無需加鹽,可直接出鍋)。
小貼士:蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和 驅蟲 的功效。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用 蒜黃 是在不受日光的照射和适當的溫、濕度條件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖.蒜苗具有明顯的降血脂及預防 冠心病 和動脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。
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