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超級下飯的日本豆腐美食

美食 更新时间:2024-12-25 17:11:03

又到周末了,下周一就是處暑節氣。這也意味着,夏天真的要過去了。秋天來了,飲食要注意不要過于辛辣,那麼今天就推薦一個酸甜美味,老少皆宜的番茄玉子豆腐。

超級下飯的日本豆腐美食(周末美食DIY酸甜嫩滑)1

食材準備:

西紅柿、玉子豆腐、番茄沙司、食鹽、白糖、澱粉,還可以準備一點小蔥或香菜。

制作步驟:

1. 西紅柿去皮切小丁,玉子豆腐切段,小蔥或香菜洗淨切段;

2. 鍋中燒油,油熱放入玉子豆腐,小火煎至兩面金黃後盛出;

3. 煎豆腐剩餘的油留下适量,放入西紅柿丁,翻炒出汁後加入番茄沙司、白糖,依據口味加入适量食鹽,翻炒均勻,放入煎好的玉子豆腐,繼續小心翻炒;

4. 将做好的玉子豆腐盛出,撒上小蔥或香菜裝飾即可。

注意:

如果出鍋前,鍋中湯汁較多且不夠濃稠,可以加入水澱粉收汁後再出鍋。

酸酸甜甜的番茄玉子豆腐做好了,煎過的玉子豆腐不僅擁有金黃的脆皮,同時保持柔軟滑嫩的内心,顆粒飽滿的米飯搭配濃稠的番茄湯汁,這樣的美味,誰會不愛呢?

新京報記者 張明璇 攝影 張明璇

編輯 李嚴 校對 柳寶慶

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