廣東茂名有啥特色美食？經過評選，這7種比較出名，你吃過幾種？

茂名，全國重要的石油化工基地和能源基地，素有“中國南方油城”之稱。這裡有山有水有溫泉還有美食，是吃貨的天堂，休閑的好去處。今天小編就來分享廣東茂名最有名的7大特色美食，第4種爽滑麻辣，嗦一口，太好吃了！一起來看看吧。

一、水東芥菜

水東芥菜是茂名電白特産美食，芥菜過水燙之後，天生有種淡淡的甜味，随便蘸點生抽加花生油的調料就挺好吃的，或者爆香蒜瓣急炒，淋點生抽出鍋，炒制之後口感清爽幹脆，淡淡的海鮮味中和了一些菜本身的苦味，蔬菜的苦味又讓口感多了幾分層次，夏日時蔬必選！

二、化州牛雜

化州牛雜是一種傳統的民間小吃。一口鍋，清湯底，肉滿鍋，肯定會注意到鍋裡放着兩個瓦罐，一個黑一個紅，和小編我平時吃的牛雜有點不一樣，沒有很多配菜，主要都是牛雜為主，都是清湯制的，很入味，沒有很多醬汁，食得出牛雜是原汁原味！

三、化州糖水

化州糖水是廣東省化州市的傳統甜點之一，又便宜又大碗，款式多多，一整碗都是料，水倒沒多少，在滿足感上一騎絕塵，真的好好喝啊，既可以作為中式飯食後的甜品，也可以作為休閑小吃。

四、薯包籺

薯包籺是廣東高州一道比較著名的傳統小吃，吃薯包籺有三種搭配調料：醬油、甜醋 、辣醋、甜醋從水壺裡倒出來，溫度是熱的，外皮是類似果凍的軟硬度加軟糯，進口後會有股“灰”味道，甜醋偏向甜，很解膩，裡面的餡料是鹹口的，薯包籺永遠還是豉油辣椒最經典，爽滑麻辣，最後來碗醋水，嗦一口，太好吃了。

五、化州香油雞

化州香油雞是廣東省茂名傳統的地方名菜，以走地雞，配以香油(純正花生油、沙姜、芫荽頭、香芹、大蒜起油鍋)、生抽、芫荽，是化州的一道硬菜，蘸一蘸放了沙姜或者蒜頭的醬汁，爽口脆皮，肉質嫩滑又不失嚼勁，無需太多佐料更好地展現原汁原味。

六、茂名撈粉

撈粉，茂名特色，粉皮加上調料拌勻，廣東人把“拌”稱為“撈”，所以叫“撈粉”。如果說韭菜香油是茂名撈粉的靈魂，那蒜末就是必不可少的一撮，香韌爽滑的粉拌上醬油和香油，撒上白芝麻和蒜末，拌一拌就能吃了。

七、簸箕炊

簸箕炊是茂名一帶的特色米糕，米漿于簸箕裡蒸熟定型。小編我很早就聽過簸箕炊這種小吃，沒想到是這種吃法，本身軟滑而富有彈性，十足的米香打底，調味是通過一層層的醬汁，别說，簸箕炊的味道真不錯。

以上就是小編分享的廣東茂名最有名的7大特色美食，第4種爽滑麻辣，嗦一口，太好吃了但茂名的美食豈是這一篇文章能夠說完的，你還知道哪些呢？記得留言評論哦，您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身邊的朋友。我們下期再見！

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