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怎麼做涼雞爪

美食 更新时间:2024-12-18 20:22:56

怎麼做涼雞爪?雞爪剛入水中泡一小時,中間換水多次,現在小編就來說說關于怎麼做涼雞爪?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

怎麼做涼雞爪(這樣做超級好吃)1

怎麼做涼雞爪

雞爪剛入水中泡一小時,中間換水多次。

切開雞爪,放入水中沖洗多餘血絲。

鍋中添加水,雞爪放入鍋中添加老姜,料酒煮開後轉小火,煮12分鐘關火。

煮好用清水洗幾次,放入提前做好的冰水中泡20分鐘。這樣會使雞爪很脆。

将洋蔥,紅菜椒,小米椒,花椒,鹽,胡椒粉雞精放入大容器中。

泡過水的雞爪瀝幹水分,放入調料中,檸檬切開用檸檬夾擠些檸檬汁放入調料中

帶上一次性手套,将雞爪與調料一起搓揉均勻,調好的檸檬酸辣雞爪蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏1小時就可食用。

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