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吉林的非物質文化遺産有哪些

美食更新时间:2024-11-16 05:50:30

在吉林省下面有個吉林市，是中國唯一一個省和市同名的地方，是一座非常有特色的北方城市，每年來這裡旅遊的外地人不計其數，除了領略北國風光外，還要品嘗吉林美食。

吉林的非物質文化遺産有哪些（吉林從1906年火到現在的非遺美食）1

在吉林有一家回民館子，是清真小吃的代表之一，這家餐館在當地已經火了很多年了，名氣非常大，可以說人人皆知，也開了不少分店，每一家都生意火爆。這家店的面積不是很大，但是店裡面的就餐環境，非常的幹淨敞亮，菜品的種類也很繁多，而且味道也都非常的不錯，所以這家餐館從來都不缺少顧客。

吉林的非物質文化遺産有哪些（吉林從1906年火到現在的非遺美食）2

這是一家始建于1906年的老店，店裡主要經營的是傳統東北饸饹，還是省級非物質文化遺産，有一些當地人說他們家味道變了，不如從前，其實是生活好了，大家選擇多了，隻要是吉林人離開故鄉，回到家鄉第一件事情就是過來吃一碗這個饸饹，回味一下從前的味道。

吉林的非物質文化遺産有哪些（吉林從1906年火到現在的非遺美食）3

店裡有老湯饸饹，肉餡饸饹，牛肉饸饹，麻辣饸饹，炒牛肉饸饹，涼拌牛肉饸饹，這個饸饹就是高粱面，和一般的面條不一樣，顔色泛紅，吃起來更筋道，老湯香濃是傳統味道，最受歡迎的是肉餡饸饹，但衆口難調，按照自己喜歡的點就是了，價格就是十幾二十元，最便宜10元一碗，便宜有便宜的吃法，貴有貴的吃法，适合各種人群。

吉林的非物質文化遺産有哪些（吉林從1906年火到現在的非遺美食）4

店裡的餡餅煎粉燒麥都不錯，餡餅6元一張，是牛肉胡蘿蔔餡兒的，特别的香，外皮油潤可口，金黃誘人，裡面的餡料鮮香可口，鹹香帶着胡蘿蔔的清香，個頭也很大，吃一個就夠了，吃多了會膩，不過必須兩個起賣，要注意了哦。

吉林的非物質文化遺産有哪些（吉林從1906年火到現在的非遺美食）5

燒麥15元1屜，1屜有10個，燒麥皮是店裡面的大廚自己制作的，所以這家店的燒麥，每一個都晶瑩剔透、皮薄餡多，而且吃起來還會爆汁，非常的鮮美，搭配着由辣椒油、蒜泥制作的蘸水食用，更是令人流連忘返。就是油太大，吃多了會膩，搭配大蒜可以解膩，或者來一份素菜拼盤。

吉林的非物質文化遺産有哪些（吉林從1906年火到現在的非遺美食）6

店裡面的素菜種類很多，所以顧客們可以根據自己的需求，任意地進行搭配，不管多少種菜品，價格都是10元左右一份，是非常實惠的。這種獨具地方特色的美食，在外地尤其是南方城市很少見，有的人甚至沒聽說過，但卻是吉林人割舍不下的味道，希望它能發揚光大，讓更多人認識它愛上它，也希望外地的吉林人能在異鄉吃到熟悉的味道，以解鄉愁！

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