大家好，歡迎大家來到我的自媒體，我是美食作者錦繡V山東，現在是春暖花開，萬物複蘇時節，春天是一個生長的季節，也是孩子長個的黃金期，家長們在這個季節一定不能忽視，要多給孩子吃一些營養食物，應季的菜，新鮮的肉類，多補充蛋白質和鈣質，這樣孩子個子才能蹭蹭往上長。今天會收集春季簡單實用菜譜，讓你在春季，為孩子吃菜不發愁，今天推薦幾道孩子愛吃的美食。

食材：苦菊、紫甘藍、大蒜、白芝麻、花生米

做法：

1、首先準備苦菊清洗幹淨，切成小段，紫甘藍一小塊兒切成細絲，全部放盆中備用。

2、大蒜剁成蒜末放入碗中，加入适量的食鹽，雞精，一勺白糖，20克米醋。一勺辣椒油，少許的香油攪拌均勻。

3、調好的料汁淋入盆中，再放上一點炸好的花生米抓拌均勻，涼拌苦菊就做好了。

食材：雞半隻、青椒3、4個、蔥段、生姜片、蒜片、幹辣椒、八角1顆、鹽、料酒、老抽、味精

做法：

1、雞肉半隻，剁成小塊，冷水下鍋“飛一下水”，撈出。

2、準備蔥段、生姜片、蒜片、幹辣椒、八角1顆、

3、鍋裡倒入少量油，小火慢慢煸炒出香味。

4、然後将雞肉塊倒入鍋中，大火翻炒。

5、淋入3——4勺料酒

6、一勺老抽。

7、多半勺鹽。

9、翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，轉小火7、8分鐘。

10、期間翻一翻，令雞肉入味，即可

材料：排骨700g 、蔥2棵、姜1塊、番茄醬1勺、蚝油1勺、韓式辣醬1勺、生菜适量、白酒适量、料酒2勺

做法：

1、我們今天要準備的食材有排骨700g、蔥、姜、白酒、番茄醬、蚝油、韓式辣醬、生菜、料酒适量。

2、首先将排骨砍成塊、蔥切段、姜切成絲。

3、鍋中放入熱水，水開後，加入幾滴白酒，将排骨下鍋，焯水至變色後，撈出備用。

4、鍋中放入油，下入姜絲、蔥段，煸炒數秒，然後将排骨倒入鍋中翻炒，待排骨表面微黃時，加入适量番茄醬、适量蚝油均勻翻炒。

5、接着加入韓式辣醬，翻炒至香味溢出時，淋入适量料酒調味，倒入清水，以蓋過排骨二分之一為宜，焖三十分鐘，待排骨軟爛，湯汁逐漸收幹後就可以出鍋了。

食材：五花肉、春筍等

做法：

1、五花肉刮洗幹淨，切成約2CM見方的塊，春筍去殼切滾刀塊；

2、分别将五花肉和春筍焯燙一下，五花肉焯約2、3分鐘，春筍5分鐘，焯好後撈出；

3、炒鍋内倒入少許油，放入冰糖，小火炒化，顔色變深；

4、倒入焯好的肉、蔥段、姜片、大料、陳皮翻炒一會；

5、倒入料酒和醬油繼續翻炒一會；6、将炒鍋中的全部内容倒入砂鍋中；

7、放入焯好的春筍，加入足量開水；

8、大火煮開後，轉小火1小時；

9、最後大火将汁收濃即可出鍋啦。

食材：前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，雞精，老抽

1.前腿肉先切成片，再切成絲

2.肉絲用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、雞精腌制

3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好

4.鍋中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用

5.轉大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒

6.将腌入味的肉絲倒入，用筷子迅速攪散，倒入蒜苗綠色部份

7.肉絲變色後，調入适量老抽掂鍋上色，即可

材料：綠豆芽、青椒、紅辣椒、大蒜、花椒、食鹽、白醋、白糖、紅油

做法：

1.綠豆芽一盤摘洗幹淨後控幹水分，青椒一個切細絲，再準備蒜片、姜片、花椒、紅辣椒備用。

2.炒鍋加入少許植物油，油熱下入輔料爆香，然後下入綠豆芽，煸炒一分鐘左右。

3.沿鍋邊淋入兩勺白菜，加入青椒絲，再次翻炒30秒。

4.接着加入白糖、食鹽調味，把調料翻炒化開，最後淋入少許辣椒紅油後即可出鍋。

食材：

洋蔥、新鮮豬肝、食用油、鹽、雞精、生抽、姜、蒜、幹辣椒、耗油、料酒、澱粉。

做法：

第一步：洋蔥把外面一層剝掉，洗淨切好，蒜切成末，姜切成絲，豬肝用清水洗淨，切成小塊放入碗裡放入姜絲和料酒，用手抓勻腌制十分鐘後焯水，等水開後撈出用清水洗洗。

第二步：熱鍋放入适量油，放姜和幹辣椒，再加入洋蔥煸炒出香味，加入腌制好的豬肝，大火翻炒幾下放入豬肝翻炒幾，加料酒，鹽，雞精，生抽，耗油，蒜末翻炒幾下，用澱粉勾芡。

第三步：出鍋裝盤即可。

材料：豆腐、蔥、醬油、蚝油、油，青紅辣椒

做法

1.紅椒切米，青椒切圈圈

2.先把豆腐洗淨，然後瀝幹。然後把豆腐切成小塊兒。

3.往鍋裡倒入适量的油，煎豆腐所以油不用放太多的。

4.等油熱時，把火調成小火，放入豆腐。

5.放好後調成中火，煎至底面金黃，翻面的時候把火調成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉，用鍋鏟慢慢翻過來

6.翻過來後，再把火調成中火煎至另一面金黃，加入蚝油、醬油、适量的清水。

6.湯汁收幹前撒紅椒米、青椒圈，撒蔥花即可

材料：臘肉200克 大蒜苗100克 蒜5克 料酒1勺 生姜5克 生抽1勺 蚝油1勺 辣椒5克 雞精2克 胡椒2克 澱粉适量 色拉油1勺

做法：

1.取出臘肉、切片、過水、濾幹水。

2.鍋中入油，把臘肉倒入鍋中，翻炒兩分鐘。

3.然後加入料酒，加入蒜粒、生姜、生抽、蚝油，在鍋中翻炒一分鐘，加入适量。的水，小火慢炖1分鐘，加入辣椒翻炒。

4.加入大蒜苗，在鍋中翻炒兩分鐘，加入一點水，加入雞精、胡椒。

5.加入生粉勾芡，加入一點色拉油即可。

食材：新鮮多寶魚一條、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙、料酒1湯匙、蒸魚豉油适量、油、紅椒絲适量

做法：

1.用刀在魚身上斜切3個花刀，這是為了讓魚肉更快熟和入味。用鹽和料酒将魚身及魚腹内抹遍，腌制10分鐘。

2.蒸鍋中放入适量水燒開，将适量姜片、蔥段放在魚身上，将魚放入蒸鍋。

3.大火蒸7-8分鐘，辨别魚是否蒸熟，可以用筷子從魚身上刺過，如果筷子不費勁地穿過魚身，證明火候剛剛好。

4.蒸魚期間将大蔥或香蔥切細絲，越細越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗後的蔥絲會自然卷翹。

5.魚蒸好以後，扔去姜蔥，倒掉蒸魚時滲出的水。将切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚身上。

6.炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱(油冒煙)時關火，将油刺在蔥絲上。

7.趁燒油的鍋還有餘溫，将李錦記蒸魚豉油倒入鍋裡，再加入少量的水。

8.最後，将燒熱的豉油水順着蒸魚魚盤的邊緣倒進去，用适量的香菜圍邊即可。

每一篇文章，我都不會馬虎，都是用盡了心思、收集材料、冥思苦想創作出來的。我是美食領域的作者錦繡V山東， 如果你喜歡我的文章，歡迎關注我！關注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜歡吃的菜是什麼呢？歡迎留言告訴小編，大家在評論區說說你吃過哪些最難忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什麼，歡迎關注我，每天給大家分享好吃的食物。每日更新文章，不見不散，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

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