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荠菜煮雞蛋

美食 更新时间:2024-12-25 22:34:25

荠菜煮雞蛋?做法:準備好荠菜花準備好土雞蛋準備好一點茶葉荠菜花、雞蛋洗淨,放入砂鍋;加入适量冷水,煮開倒入茶葉,大火煮開;調至中火,煮15分鐘用勺子将雞蛋殼敲破入味;加入适量鹽,繼續煮10分鐘,即可關火,接下來我們就來聊聊關于荠菜煮雞蛋?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

荠菜煮雞蛋(荠菜煮雞蛋方法)1

荠菜煮雞蛋

做法:準備好荠菜花。準備好土雞蛋。準備好一點茶葉。荠菜花、雞蛋洗淨,放入砂鍋;加入适量冷水,煮開。倒入茶葉,大火煮開;調至中火,煮15分鐘。用勺子将雞蛋殼敲破入味;加入适量鹽,繼續煮10分鐘,即可關火。

荠菜花煮雞蛋是一種民間風俗流傳廣泛的家常菜,指用荠菜花和雞蛋一起放在帶水的鍋裡煮熟,通常在清明節前後制作和食用,有“三月三,荠菜煮雞蛋”(清明是太陽曆的節氣,三月三是農曆的日期,其間相差可能近一月)的說法;此菜具有涼血止血、補虛健脾、清熱利水的功能。

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