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好吃面包的做法

美食 更新时间:2024-07-19 19:18:28

好吃面包的做法?材料:高筋面粉180克、低筋面粉22克、淡奶油81克、牛奶30左右、黃油20克、雞蛋1個、鹽2克、酵母3克、糖35克、白芸餡料适量,今天小編就來說說關于好吃面包的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

好吃面包的做法(在家也能做出松軟好吃的面包)1

好吃面包的做法

材料:高筋面粉180克、低筋面粉22克、淡奶油81克、牛奶30左右、黃油20克、雞蛋1個、鹽2克、酵母3克、糖35克、白芸餡料适量。

除了黃油和白芸餡料外,将其它所有材料倒入面包機,選擇和面按鈕,時間15分鐘。牛奶建議一邊攪拌的時候一邊加入,因為每家面粉吸水情況不同,請根據自家面粉吸水率酌情增減。

15分鐘結束後,我們加入軟化的黃油,繼續選擇和面按鈕,時間為12分鐘。

揉好的面團放在面包機内,蓋上蓋子,靜置15分鐘。

靜置好後,我們将面團排氣揉勻,在将它均勻的分割成12等份。

接着取一個面團拍扁,将适量的白芸餡料放在面皮中間。

然後用虎口去收圓它即可,剩下的面團依次操作。

将收圓的面團都放在模具内,送入烤箱中層,烤箱内放碗溫熱的水,烤箱選擇發酵檔,讓它在裡面發酵即可。

面包發酵到原來的兩倍大即可取出來,此時烤箱預熱162度上下火,預熱好後,将面包送入烤箱中層,上下火160度,烤21分鐘,中途發現上色,記得及時加蓋錫紙。

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