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治療小孩兒消化不良雞内金

美食更新时间:2024-12-25 21:44:58

治療小孩兒消化不良雞内金（小孩子不愛吃飯）1

雞肫，也叫雞胗，是雞的胃。雞内金是雞肫内的硬化角質層。大家可以在料理雞的時候，把它剝下來曬幹，碾碎後就可以留着用了。你也可以到藥店去買。一般在藥店買的雞内金，是曬幹後碾碎的粉末。

百科全說陳允斌介紹過一種雞内金的吃法：雞内金蒸雞蛋。有小孩的家庭，建議四季常備雞内金，經常給孩子吃一些，健脾助消化特别好。給孩子吃雞内金，煮在湯裡孩子一般不愛吃。我們家的傳統是用雞内金蒸雞蛋，不僅好吃，補脾的效果還更好。蒸雞蛋是最好消化的，特别适合老人、小孩和脾胃虛弱的人。

治療小孩兒消化不良雞内金（小孩子不愛吃飯）2

雞内金蒸雞蛋的做法跟普通蒸雞蛋差不多。方法如下：

1.把雞蛋盡量打散，打得越均勻越好；

2.往打好的雞蛋裡加兩倍的米湯，放一點點香油和鹽，再放一勺雞内金；

3.把材料上鍋，用中火蒸，水開以後，再蒸35分鐘關火就行了。

陳允斌提醒：鍋蓋不要蓋嚴，要稍微敞開一點兒，不要用大火，而是始終用中火蒸。

治療小孩兒消化不良雞内金（小孩子不愛吃飯）3

治療小孩兒消化不良雞内金（小孩子不愛吃飯）4

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