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牛肉水餃怎麼下才好吃

美食更新时间:2024-12-15 10:58:53

牛肉水餃怎麼下才好吃?中秋團圓的的日子來一份紫色餃子紫氣東來團團圓圓，今天小編就來聊一聊關于牛肉水餃怎麼下才好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

牛肉水餃怎麼下才好吃

中秋團圓的的日子來一份紫色餃子紫氣東來團團圓圓

By 甜橙夾心suger

用料

牛肉餡 400克

大蔥 3根

姜适量

耗油 3湯勺

生抽 3湯勺

老抽半湯勺

五香粉半湯勺

花椒粉半湯勺

雞精半湯勺

料酒 3湯勺

香油 1湯勺

面粉适量

鹽适量

五花肉 200克

做法步驟

1、豬五花半斤牛肉一斤改刀切小塊兒餡兒調的有點多不過今晚人多

2、不停的炖成肉糜蔥花呀姜末呀通通加肉裡剁然後加一點白菜剁的細膩一點兒然後一邊剁一邊加味極鮮調下味兒差不多剁好的時候加點老抽

3、差不多這樣就可以了軟軟糯糯的調餡兒的時候加一個雞蛋清花生油少許海天耗油鹽一邊加一邊攪和

4、差不多就這樣包好了和面的時候水不要一下子加多了這樣的面會太軟煮的時候容易破一邊加水一邊和面硬面餃子軟面包子我們家長是有這樣的說法嘿

5、今天和面的水是紫甘藍榨汁做的四點包好餃子現在還沒吃上來不及發煮好的餃子圖了我得洗洗睡了

小貼士

①肉泥我是自己手工剁的用料理機打出來的肉跟自己剁的味兒還是有些許差别 ②肉餡要加豬肉才容易成丸兒然後要加一點菜呀這樣肉餡才會軟糯純肉餡太硬不夠有韌性

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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