番茄牛腩煲的新做法你吃了嗎-tft每日頭條

番茄牛腩煲的新做法你吃了嗎

美食更新时间:2024-11-20 13:36:58

番茄牛腩煲的新做法你吃了嗎（做出讓寶貝也大呼好吃的牛肉---番茄牛腩煲）1

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牛肉做為高蛋白，低脂肪，營養含量極高的肉類

越來越受到人們的喜愛

豐富的肌氨酸含量對增長肌肉、增強力量特别有效

經常食用能提高身體的抵抗力

對體弱多病或是生長發育中的孩子尤為适合

作為一個超級挑食小姑娘的媽

多年來，如何讓食物營養，美味兼具美貌

如何讓她食欲大增始終是我的首要任務

牛肉不同版本的做法我試過很多

紅燒，醬鹵，爆炒，炖湯……

直到這鍋番茄牛腩煲上桌

冒着熱氣，散發着濃香

鮮紅的湯汁，軟爛的牛肉，讓寶貝大呼好吃

微火慢炖下，番茄的精華融入軟爛的肉中

沒有油膩隻有醇香

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番茄牛腩煲的新做法你吃了嗎（做出讓寶貝也大呼好吃的牛肉---番茄牛腩煲）6

番茄牛腩煲

材料：

牛腩650克，番茄2個，洋蔥半個，姜5片，蔥3根，番茄醬2勺，番茄辣醬2勺，生抽2勺，料酒1勺，鹽适量。

做法：

1、牛腩洗淨浸泡在清水中去除血水，中途要多換幾次水。

2、泡好的牛腩切成大小均勻的塊狀。

3、鍋中放水，放入牛腩和二片姜，水開後繼續煮2-3分鐘，撈出用溫水洗淨表面的浮沫瀝幹備用。

4、姜切條，蔥切段，洋蔥切片，番茄去皮後切大塊。

5、鍋中放适量油，将姜，蔥和洋蔥放入先炒香。

6、炒至洋蔥變透明後，加入番茄塊。

7、炒至番茄變軟時加入牛腩。

8、加料酒，番茄醬，番茄辣醬和生抽。

9、翻炒均勻後，一次性加入足量的開水，煮開後加蓋用小火炖1.5個小時。

10、炖至牛肉軟爛，湯汁收濃時加适量鹽調味即可出鍋。

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TIPS:

1、去血水的步驟一定不要省略，血水去不幹淨，菜的味道會大打折扣。

2、這道菜用牛腩最好，少許肥肉也讓牛肉的口感更軟爛，香味也更好。

3、番茄辣醬如果沒有就全部用番茄醬吧。

4、炖肉一定要用開水，且水量一次加足，我用鑄鐵鍋密封性比較好，如果是普通鍋水量再多加一點。

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