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糖衣花生米各種做法

美食更新时间:2024-08-18 23:11:56

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享小零食“糖衣花生”。

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）1

糖衣花生，就是花生米外面有一層糖衣，甜甜的，很受小朋友的歡迎。其實也是挂霜花生，挂糖霜是需要技巧的哦。不用擔心，這裡有詳細的步驟，保證看一遍就學會。一起看一下怎麼做的吧。

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）2

【糖衣花生】

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）3

材料：花生米

輔料：雞蛋澱粉

調料：植物油

做法：

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）4

1. 選用紅皮花生米，用清水浸泡一下

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）5

2. 泡好後瀝幹水分放到盆中，打入一個雞蛋

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）6

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）7

3. 用筷子充分攪散，加入玉米澱粉

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）8

4. 用筷子繼續攪拌，少量多次加入玉米澱粉，讓每個花生米都裹滿澱粉

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）9

5. 用廚房紙巾把盤子擦幹，裹好的花生米倒在盤子上備用

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）10

6. 起鍋燒油，燒至四成熱，倒入裹好澱粉的花生米

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）11

7. 炸3分鐘左右，控油撈出到盤中備用

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）12

8. 起鍋加一碗清水，加一碗白糖，用鏟子攪勻

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）13

9. 大火燒開，待蒸發一半量時轉小火，糖漿熬制透明關火

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）14

10. 倒入炸過的花生米，進行挂糖霜

糖衣花生米各種做法（糖衣花生好吃有技巧）15

11. 花生米裹滿糖漿，變涼後就是像霜一樣的糖衣

溫馨提示：

1、花生米用清水浸泡，泡好後打入雞蛋攪散

2、少量多次加入澱粉，用筷子攪散，讓花生米都裹滿澱粉

3、起鍋燒油至4成熱，倒入花生米炸3分鐘左右

4、炒糖漿很重要，水和糖的比例是1:1，炒制成透明下入花生米挂霜

5、用鏟子不停地攪拌，使每個花生米都挂上糖衣

糖衣花生主要食材是花生，玉米澱粉，雞蛋和植物油。詳細步驟和小技巧都在這裡，糖衣能順利脫離，香甜酥脆，花生米炸得剛剛好。孩子喜歡吃，就當零食，大人喜歡吃，也可以當作下酒菜，營養美味，簡單好做，希望您能夠喜歡。

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