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爆炒辣椒炒哈喇

美食 更新时间:2024-09-08 07:11:53

爆炒辣椒炒哈喇?準備材料:蛤蜊250克調料:蔥末、姜末各一大匙,辣椒末一小匙,紹酒半大匙,醬油、精鹽、味精各少許,白糖一匙,下面我們就來聊聊關于爆炒辣椒炒哈喇?接下來我們就一起去了解一下吧!

爆炒辣椒炒哈喇(辣炒哈喇做法介紹)1

爆炒辣椒炒哈喇

準備材料:蛤蜊250克。

調料:蔥末、姜末各一大匙,辣椒末一小匙,紹酒半大匙,醬油、精鹽、味精各少許,白糖一匙。

用鹽水使蛤蜊吐沙2小時。

起油鍋放入姜末,蔥花,放紅辣椒,炒出香味,放入蛤蜊大火翻炒,翻炒到有開口的為止放入所有調料,蓋鍋蓋約一分鐘,出鍋即可。

辣炒蛤蜊是山東省青島市的一道特色美食,屬于魯菜,也是青島十大特色名菜之一;蛤蜊肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。辣炒蛤蜊鮮味十足更有辣椒的辣味刺激味蕾,是蛤蜊最常見的做法之一。辣炒蛤蜊是青島人的摯愛,新鮮蛤蜊肥嫩多汁,适于下酒,味道鮮美可口。

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