民間素有“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”的民諺，又有“十月蘿蔔小人參”的俗語。
現在正是蘿蔔秋收的季節，公公婆婆的秋收成果非常的豐碩，懶劉同志去幫忙，說是到最後小的都不想要了，太多了，拿不動！O(∩_∩)O哈哈~{:5_137:}
冬季食蘿蔔，我們最愛的方式就是蘿蔔綠豆面素丸子，加入綠豆面的丸子，勁道大，滋味足！
每每過年，媽媽都要給我們炸一大盆，在物質匮乏的年代，這可是我們招待賓朋、打打牙祭的美味佳肴呢！{:5_106:}
年三十的晚上，和小夥伴一起在外瘋跑。手裡握着媽媽親手炸的綠豆蘿蔔丸子，炸花花還有炸帶魚之類的吃食，小夥伴互相分享，比比誰的媽媽做的更好吃！
當然，基本每次都是我媽媽勝出，話說當年，我媽媽在我們村，那可是數一數二的巧婦呢！
綠豆雜糧是我專為俊良而做，目的還是一樣，治療手脫皮！{:5_137:}
做之前，我專門電話咨詢了我媽媽，原來做蘿蔔丸子之前，媽媽都先将蘿蔔擦絲，焯水。這個步驟我從來沒試過。媽媽說，先焯水可以去除白蘿蔔特有的腥味，蘿蔔焯水後，也會格外順滑，炸出來不會像“刺猬”！
做出來的丸子，也确實格外好吃！
我兒子也相當的給面子，一頓飯吃了一小碗。
給公公婆婆送去了一盤，倆人也很愛吃，還要求我再次做給他們吃！(*^__^*) 嘻嘻……
這是不是對我的綠豆丸子最好的評價呢？
原料：
蘿蔔、香菜、綠豆面粉、雞蛋、鹽、雞精、香油、胡椒粉
1、蘿蔔洗淨。
2、用刨絲器刨絲。
3、鍋子燒水，将蘿蔔絲放入，焯水。
4、撈出蘿蔔絲，控幹水分。
5、剁碎。
6、香菜洗淨。
7、香菜切碎。
8、大蔥切碎。
9、将材料混合，雞蛋打入其中。
10、加入鹽。
11、加入雞精。
12、加入香油。
13、加入白胡椒粉。
14、加入适量的綠豆面粉。
15、攪拌成粘稠的面糊。
16、即成圓形丸子。
17、用勺子挖下。
18、放入燒熱的油鍋内，炸至金黃色即可。
雙雙唠叨：
1、蘿蔔焯水，是為了去除蘿蔔的腥味。
2、加入綠豆面粉的量，根據蘿蔔的多少來定，綠豆面粉多了，口感更加紮實，味道也更濃郁。
3、油鍋燒熱，7成熱，太熱了容易炸糊。
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