三伏天吃什麼食物最好?餃子頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗裡正是開胃解饞的食物，下面我們就來說一說關于三伏天吃什麼食物最好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
餃子
頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗裡正是開胃解饞的食物。
鯉魚
夏季氣候溫熱潮濕，适當喝些鯉魚湯，有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在内的各類人群都适合吃。
黃鳝
民間有“小暑黃鳝賽人參”的說法，最近一段時間鳝魚最為滋補，中醫認為黃鳝性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用，小暑時節最宜吃黃鳝，可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護心血管。
河蚌
中醫認為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、BB2，對人體有保健功效。
姜
盛夏來臨，不少人會食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調，很容易引起傷風感冒。這時及時喝點姜糖水有助于驅逐體内風寒。
苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能洩去心中煩熱，排除體内毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
蓮子
入伏後多吃蓮子可祛火，熱天心髒最脆弱，暑熱逼人，易煩躁、傷心。蓮子芯的味道雖苦，但可清心火，還有降血壓作用，适宜體質虛弱、心慌、失眠多夢的人食用。但大便幹結、腹脹者，最好少吃。
綠豆
夏季三伏天高溫，人易出汗，使機體因丢失大量的礦物質和維生素而導緻内環境紊亂，而綠豆中含有豐富無機鹽、維生素。在高溫環境中以綠豆湯為飲料，可以及時補充丢失的營養物質，以達到“清熱解暑”的治療效果。
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