茄子怎麼做好吃又簡單紅燒茄子-tft每日頭條

茄子怎麼做好吃又簡單紅燒茄子

美食更新时间:2025-02-08 15:59:23

别再紅燒茄子了，今天小編跟您分享一道醬爆茄子的做法，這樣做出來的茄子比肉末茄子、紅燒茄子都好吃，關鍵還很下飯，一碗米飯根本不夠吃。

做法也是非常的簡單，下面小編跟您分享這道醬爆茄子的做法。

用料：

茄子，青椒，大蒜，生抽，蚝油，紅油豆瓣醬，糖，醋，澱粉，水，油。

茄子怎麼做好吃又簡單紅燒茄子（紅燒茄子吃膩了）1

做法：

茄子、青椒洗淨，切成滾刀塊。

茄子怎麼做好吃又簡單紅燒茄子（紅燒茄子吃膩了）2

茄子怎麼做好吃又簡單紅燒茄子（紅燒茄子吃膩了）3

大蒜剁成蒜末。

取一個碗，加生抽、蚝油、糖、醋、适量的水和澱粉，攪拌均勻，備用。

茄子怎麼做好吃又簡單紅燒茄子（紅燒茄子吃膩了）4

茄子切好以後放入容器内，加澱粉攪拌均勻。

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鍋内倒油，将油燒至六七成熱，下茄子炸到茄子表面金黃發脆撈出。

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把切好的青椒一起倒入鍋内，稍微過一下油撈出。

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鍋内留底油，下紅油豆瓣醬和大蒜末炒香，炒出紅油。

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把調好的醬汁一起倒入鍋内，勾芡。

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把剛才炸好的茄子和青椒一起倒入鍋内，翻炒均勻。

茄子怎麼做好吃又簡單紅燒茄子（紅燒茄子吃膩了）12

出鍋。

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