大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。
改革開放幾十年了，一些國外美食争相流入，至今已店鋪林立，屢見不鮮。但你想過沒有，凡食物皆有步驟，隻要掌握，看明白，我們也能做出來。何況壽司并不難做。壽司是日本常見的食物，就像我們吃年糕，吃蒸米飯一樣普遍。壽司以米飯為主，搭配蔬菜肉蛋，也是營養均衡，口味豐富的一餐。
話不多說，看我操作：
首先我們把米蒸出來：
大米和糯米的比例是3:1，這樣蒸出來的米飯吃起來口感比較軟。
讓米飯蒸着吧，我們準備食材調料：
選半根黃瓜洗幹淨，先切成片，再切成4厘米左右的條。
把一根火腿腸也切成條，也是4厘米左右。
然後小盆裡面和調料，食鹽，白糖，陳醋的比例是1：5：10。
比例可以根據自己的口味來調整。
把調料汁攪拌均勻，倒在蒸好的米飯上面，用手抓勻，放置備用。
接下來打倆雞蛋，用筷子把雞蛋打散，打出氣泡。
鍋内燒一些油，充分潤鍋後倒出熱油，倒入涼油（熱鍋涼油是為了不粘鍋）。
把雞蛋煎至兩面金黃。
把煎好的雞蛋切成長塊備用。
火腿也要炒一下，炒至外皮發硬備用。
鍋内燒水，水燒開後，黃瓜放進去燙30秒，斷生後撈出。
然後用清水沖洗，瀝幹水分備用。清水沖洗是為了黃瓜吃起來有脆感。
把紫菜平鋪在小竹簾上，再均勻鋪上米飯按實。
把雞蛋，黃瓜，火腿腸，肉松（不喜歡肉松味就不放），依次鋪在上面。
把紫菜卷卷起來，
用竹簾把紫菜卷實。
好了，壽司終于做好了。用刀切成2厘米左右的卷，擺放在盤裡。
米飯在外的壽司，制作時需要下面襯保鮮膜。另外告訴大家，壽司可以根據口味，添加一些生菜什麼的。
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